2018年2月21日 星期三

Say Cheese@奶蓋茶

從報紙得知,葵芳新都會廣場,正舉行「一田 京都の祭り@新都會廣場 」,會把商場中庭變身成佔地逾1,000平方呎的小京都,以傳統和風茶屋格局售賣千年古都手藝美食,小妹就與Ivy結伴同往!
之後,又窺見戶外花園,為迎接即將到來的情人節,不但有「戀戀花海」的佈置,更以戀愛三步曲「表白、熱戀、承諾」為主題,以花藝、燈飾與互動元素而製作出浪漫動人的秘密花園。
匆匆地,穿插其中,拍照自娛。其後,既疲倦又口渴。剛巧,見到這間「Say Cheese」,好像很解渴的樣子﹗我們,就上前一看。
在女店員推介下,我們很快就有了決定﹗
第一次飲「奶蓋茶」,是在深圳,遇上「喜茶」。一試,驚為天人。小店淡口阿薩姆茶芝士奶蓋茶$28,以茶香悠揚的阿薩姆紅茶泡製,配上綿密細滑的芝士奶泡,再加上鹹香的芝 士脆脆,一鹹一甜,一濃一清,更能衝擊味蕾。呷一口,極佳享受也﹗飲用芝士奶蓋,連飲用方式也有特別要求 - 獨特設計的杯蓋,飲時以 45度完美地送進嘴裏,既嘗到厚厚的芝士奶泡,又可呷到清香的茶底,這,就是真正的甜蜜與幸福!
                                        
   
Ivy要了一杯宇治烏龍奶茶$32,以茶葉沖泡,要稍等片刻。
這兩杯飲品,好飲之餘,也挺飽肚的。小休片刻,我們去第三站 - 附近球場的年宵市場。





2018年2月20日 星期二

Crispy Bistro@記取眼前好時光

曾經,大家都深信地鐵通車,會為西環帶來無限的商機。今日,在西環高街一帶踱步,四周,人影依舊稀疏。在第二街與正街交界,遇上一間頗有個性的小店 - Crispy Bistro。
Crispy Bistro是一間富有文藝氣息的咖啡店,店內兩個一白一紫的燈箱,分別寫著「風花雪月」和「詩朋酒友」四字,顯得份外耀眼。

店內一角,寄賣着「花潮」的手作,牆上掛着藝術感的油畫,就連枱凳也繞富藝術感和特色。 
戶外有個充滿綠意的秘密小花園,可惜,小妹遲了一步,被人捷足先登﹗
翻看餐牌,食物和飲品選擇並不算太多。這也難怪,小店只由兩位女店員打點,礙於人手問題,只能提供小店主打的食物和飲品。
稍等片刻,女店員陸續送上食物和飲品。只是,C的花茶仍未到,甚是奇怪﹗這時,女店員上前解釋說因為花茶要佔用半張枱,故建議稍後才送上,並拿了一杯水給C,挺窩心的﹗
小妹的Mocha(+$10),集咖啡的香醇與朱古力的香甜於一口。
小妹點了Crispy Crepe Breakfast $108,有豬肉腸、炒蛋、焗茄汁豆、薯餅、沙律和法式薄餅。炒蛋香滑,薯餅稍嫌未夠香脆。
法式薄餅,與坊間香軟口感截然不同,相對十分薄脆香口,裏面夾著鹹香火腿,感覺比較乾身。
豬肉腸頗好吃的,腸衣也十分脆口。
C的Salmon and Waffle Breakfast$118,有煙三文魚、焗茄汁豆、炒蛋、薯餅、沙律和窩芙,  以及一小杯蜜糖漿。
格仔窩芙,淋上蜜糖,微微的脆,絲絲的甜,趁熱吃,挺不錯的。
捲成花狀的煙三文魚,油潤鹹香。
花茶Signature Foral Tea$59,以木盤盛載奉客,一壺花茶,配有兩個小杯,兩枝小匙,一小杯蜜糖,再以一小巧的骰的乾花擺設作點綴,好不美麗的﹗花果選用來自德國的果調花茶,加入鮮切水果如蘋果和橙等,再加上一小匙蜜糖同飲,滋潤無比。
花開花落一瞬間,世上,並沒有永恒的事物。但願,把美好一刻,如眼前的乾花小擺設,永遠封存起來。

2018年2月18日 星期日

王家沙@花樣年華迎狗年

  1. 隨著Gaia Group 收購後,傳統老店「王家沙」以「花樣年華」的概念重新包裝,以煥然一新的面貌,重新示人,走年輕活力時尚的新路線。
這天,與二表姐L,結伴同行,去了紅磡的享膳坊的 - 王家沙花樣年華,追憶逝去了的如花歲月……
茶水$10/位,花生$10/碟,挺合理的。如此寬敞舒適的環境,這點小錢,算不了甚麼?
謝謝L,從京都買回來的手信。這一罐煎茶,剛好在新年期間飲用,解膩去油。
四喜烤麩$58,以一個寫有「福」字的瓦製器皿奉客,喜氣洋洋,十分應節。烤麩,麵筋的一種,主要成分為高筋麵粉,搓揉後經過多次水洗麵糰,再發酵蒸熟而成。在發酵過程中,麵糰產生氣孔,就如網狀的海綿,盡吸醬汁的味道。所謂「四喜」,在上海菜的烹調中,一般指冬菇、金針菇、冬筍和木耳,味道偏甜。
溏心燻蛋$42,燻蛋是把煮好的蛋,醃上滷水汁後,加入煙燻材料烹調出來的蛋。燻蛋色澤光亮,蛋黃會呈溏心半凝固狀,吃下除了有濃郁的煙香味外,中間橙黃色的溏心入口醇香美味,且帶粘密口感,再撒上淮鹽,又多了一份香鹹香。
松露小籠包$68/5隻,皮薄餡靚,咬一口,鮮美洋溢,且夾雜著一股松露的獨特香氣,香氣濃郁迷人。松露與小籠包的完美組合,一股無可抗拒的夢幻滋味。
L要了一盅蟲草花螺頭燉雞湯$78,蟲草花是近年流行的保健食材,可以補肺益腎養肝,增強人體免疫功能,用來配搭螺頭燉雞湯,味道濃郁鮮美之餘,也可以增強體質,提高抗病能力。
苦苦掙扎了好一會兒,我們,決定把脂肪高膽固醇拋諸腦後,堅決地點來了一客墨魚豆卜紅燒肉$98 。紅燒肉煮得十分香腍入味,且切得大小得宜,剛好一口一小粒的。墨魚鮮爽彈牙,豆卜盡吸濃鮮醬汁的鮮味,是一道十分惹味出色的小菜。
石鍋鮑魚飯$128,用石鍋奉客可以保持熱力,飯粒沾滿了鹹鮮的醬汁,粒粒飽滿惹味,香口味美而不油不膩。
壓軸的甜品 - 桂花酒釀丸子$42軟糯的糯米丸子、香甜的酒釀,再加上清香的桂花點綴,集甜蜜幸福於一口。
祝大家,有一個花樣年華的狗年。