風流居酒屋@我與壽司有約

去不了日本，也可以，到居酒屋，讓自己，沉醉於日本風情中。讓眼球與舌尖，去一次旅行……

翻閱了餐牌好一會兒，才拿定主意。

她，只喝熱茶，小妹，則任性地，要了一杯白桃梳打。

午市套餐，均附送前菜小吃、沙律和味噌湯。

味噌湯，不知怎的，看其顏色與質感，再嗅一下，感覺像羅宋湯多點兒。吃一小口，果然是羅宋湯，且混入牛肉，小妹只好捨而不吃也﹗

前菜小吃，是蘿蔔配牛柳粒。小妹，只能繼續忍口。

粟米、蕃茄、青瓜與沙律菜，配以芝麻醬的沙律菜，輕盈清爽。

壽司定食12件$168，有拖羅、蝦、劍魚、吞拿魚、池魚、鯛魚、海膽、蟹籽、魷魚等，質感、食味、油脂均不一也，彷如，形貌不一的十二金釵，各具特色。一次過，可以有十二種不同的味覺享受。

碩大爽脆爆汁鹹鮮的魚籽，捲著紫菜，伴以香粘具咬口的壽司飯，果然不同凡響。

金黃軟滑鮮美的海膽壽司，你又豈會不迷倒其裙下呢？

蝦刺身壽司，甜美粘滑，美不勝收﹗

 西京銀鱈魚$138，以濃鮮鹹香西京汁烹調的銀鱈魚，魚皮煎至微焦香口不在話下，肉質入口細滑幼嫩無比，蘸上沙律醬同吃，再配以粒粒飽滿香糯的白飯，煞是好吃。只是，稍嫌醬汁未夠多，銀鱈魚份量也過少，不足以撈白飯也﹗

灣仔冰室@家的味道

K這日碰巧帶小魔怪出灣仔，放工後，相約去謝斐道搵食。K喜歡吃家常小菜，千揀萬選下，揀了選擇頗為多元文的「灣仔冰室」。

店內裝潢設計，以懷舊為基調，牆壁上，貼有熟悉的灣仔建築物。小魔怪一看到，就嚷著說：「我哋返去舊時香港啦﹗」

茶記也提供自家製甜品，小魔怪笑不攏嘴了﹗

餐牌選擇，應有盡有有，梗有一款啱你心意﹗

天氣乾燥，最好來一杯滋潤甜蜜的熱檸檬柑桔蜜(+$11)。

K，要了一杯又酸又甜且鹹的凍鹹檸檬蜂蜜(+$13)。

小魔怪，要了一杯，充滿大家童年回憶的紅豆冰(+12)，紅豆粒粒飽滿，入口綿綿，煮得軟腍。

薑蔥霸王雞飯$65，除了一碟薑蔥雞和白飯外，還配有一碟油菜和是日老火湯。在百物騰貴的今天，真的是物超所值。所謂霸王雞，是把原隻雞浸熟後，切件上桌，墊底配上豉油，面層鋪上大量蔥絲、薑絲和紅椒絲，紅紅綠綠的，既好看，也好吃。

吃薑蔥霸王雞，先把雞肉蘸點碟底的醬油，再挾點薑絲和蔥絲一同送入口裏。薑辣蔥香豉油鮮，尋常雞件頓時變得惹味非常。雞皮爽滑而毫無肥膏，雞肉滑嫩且入味，K讚不絕口﹗

鮮綠的油菜，健盈之選，配上蠔油，好吃。

蓮藕豬骨湯，也是真材實料之作。

滑蛋炒蝦仁$78，看似是一道很簡單的家常菜式，但要煮得好，還是有些要注意的秘訣。否則，不是炒出水來，就是炒得過生似蛋糊多過滑蛋。據說，火喉拿捏，尤為重要。想成功做出滑蛋口感，就要在蛋漿稍稍凝固時，即熄火，再以餘溫炒熟即可。

這兒的滑蛋炒蝦仁，蛋炒得十分嫩滑，蛋味突出，蝦仁爽滑，混入韮菜和蔥粒，更為添香添鮮也。

黑毛豬叉燒飯$68，乃4四片肥瘦得宜，油脂孟腔的黑毛豬肉叉燒，配上兩隻蛋白邊煎至微焦的太陽蛋，兩條嫩綠菜心，再淋上秘製濃郁的醬汁烹調而成。

蛋白邊煎至微焦的太陽蛋，有些人喜歡把中間流心的蛋黃搗破，與白飯拌在一起同吃。小妹，則喜歡「咕嚕」一聲，把整隻蛋黃吞下肚子去，再慢慢咀嚼微焦的蛋白。                            

令人欲罷不能的叉燒，用上了黑毛豬，醬汁醃製入味，邊位烤得焦香，肉質細緻且嫩滑多汁。

好立克奶凍$28，滑不溜口的好立克味奶凍，配上香脆可口的粟米片，一軟一脆，滋味無窮。

酒鍋@烚吓淥吓慶牛一

哎呀老斗牛一，小妹與哎呀大佬和阿嫂，一行四人，去了尖沙咀天文台道的「酒鍋」，烚吓淥吓，熱熱鬧鬧地，替老人家慶牛一﹗

                                          

                                 

餐廳最近就推出了4款時令湯底，分別是「酒鍋頂級佛跳牆」、「酒鍋台式佛跳牆」、「五合一素湯底鍋」，以及「嘩鬼南瓜鍋」，供客人選擇。嘴刁的哎呀老斗，對選料矜貴的「酒鍋頂級佛跳牆」情有獨鍾，我們就不作多想，要了一個四人套餐的「酒鍋頂級佛跳牆」$438/位。

                                            

「酒鍋頂級佛跳牆」，甫見其名，已經人莫不垂涎三尺了﹗這個佛跳牆用料豐富，鮮味十足，絕對襯晒哎呀老斗﹗鍋底是老火燉雞湯，配以金華火腿丶素翅丶鮑魚丶瘦肉丶花菇丶干貝丶海參花和花膠等名貴配料，熬煮十多個小時而成，絕對是真材實料之作﹗據說，湯底有抗衰老、滋補養顏和延年益壽之功效，十分適合老人女士享用。

用上佛跳牆的湯底「打邊爐」，可以說是一件頗為新鮮有趣的事。餐廳選用的這一款橙色花紋爐具，也繞富特色。待湯底滾後，每人搯一小碗淺嚐，湯質雖不至於稠密粘口，然鮮甜鹹香有致，味道層次也豐富多變。

未開始打邊爐，每人均先根據自己喜好與口味，自行「混醬」。

打邊爐始終較為熱氣，各人分別點了以燈泡器皿盛載的薏米檸檬水茶、竹庶茅根和洛神花茶，以作清熱解膩之用。

套餐的火鍋配料，除了掛在木架上的主角安格斯牛肉外，還有日本黑毛豬腩肉、即炸手工紫菜響鈴卷日、黃金炸魚皮、手打芝士墨魚丸、手打墨魚丸、手作酒鍋熊、芝士紫菜蝦蟹餃、黑松露蝦蟹餃、菇類拼盤、蔬菜拼盤和稻庭烏冬。 

為免沾污了湯底，眾人，只能眼巴巴地，看著安格斯牛肉掛在架上。直至，小妹吃飽了，他們才能「對牛下手」﹗

                                     

薄切日本黑毛豬腩肉，肥瘦得宜，紋理清晰可見。挾一片，放入湯底中，待顏色由紅變啡，蘸上適量豉油，放入嘴中細嚐，鮮味無窮﹗

黃金炸魚皮和即炸手工紫菜響鈴，邪惡無比，卻，又誘人無比﹗挾一塊，放入湯裏，迅即挾起，半腍半脆的口感，最為好吃也﹗

                                      

兩款丸 - 手打芝士墨魚丸與手打墨魚丸，鮮味洋溢，且富咬口與嚼勁。個人而言，混入芝士，增添了一分內涵。

芝士紫菜蝦蟹餃和黑松露蝦蟹餃，各具特色，俱屬佳品。

手作酒鍋熊，賣萌之作，視覺效果甚佳，女生的最愛﹗