正斗德國爆脆鹹豬手﹗

這夜，與R兩人，去嚐「銅鑼灣第一爆脆鹹豬手」﹗

踏出電梯，耀眼招牌即呈現眼前。招牌下，放了一部懷舊留聲機。向前望，一室裝潢以復古懷舊為主，窗前用紅磚砌成的半弧圓形窗框，牆上掛著黑膠唱片，近天花位置放有不同書籍和行李箱做裝飾，別有一番風格和味道﹗餐廳左手邊有兩個深紅色趟門，內設兩間VYP廂房，適合一大班朋友飯聚吹水。 

餐牌選擇頗為多元化。

先來兩款餐前小食，香煎吞拿魚伴意大利青瓜$118，厚切吞拿魚油潤鮮美，黑魚籽更為畫龍點睛之效，讓吞拿魚的鮮味錦上添花，伴以清爽意大利青瓜和粒南瓜粒同吃，輕盈且清爽。

自家製蟹餅伴蕃茄莎莎$98，抱有期望，卻，換來了失望。所謂的蟹餅，口感確實外層香脆，內裏軟綿。然而，薯蓉多過蟹肉，只有寥寥無幾的蟹肉絲在內，稱不上「蟹餅」也﹗

 Manecy’s 田園風味沙律$88 ，還以為只有沙律菜而矣﹗誰知，還伴有數片沺脂豐美且甘香的 Parma Ham，大大提升了沙律的鹹鮮味兒，且既健康又清新。

銅鑼灣第一豬手的名號那麼響，我們當然要吃！德國脆爆鹹豬手$248原隻豬手切好上枱奉客，十分方便！餐廳採用傳統的「先焗後烤」的方式，把乳豬放入焗爐，以猛火迫出多餘油份，繼而再把乳豬皮烤至薄脆，肉質細嫩。

鹹豬手的皮非常香脆，皮下脂肪不多，金黃的外皮下盡是粉紅色的肉，肉質鮮美柔軟且帶有陣陣鹹香。

R，說沒有甜品，未夠完美﹗因此，即使胃撐肚漲，仍點來了一客特色紫番薯朱古力盆栽$88。「泥土」乃香脆朱古力餅碎也，盆內，放滿了紫薯。

粉紅十月@我和士多啤梨有個約會

西環港島太平洋酒店的「中西‧環」，最近與美國加州士多啤梨協會合作，於10月1日至12月31日的下午茶自助餐時段，為客人呈獻多款以士多啤梨入饌的期間限定甜品。網上預訂，更可享高達75折優惠，折後連服務費成人只需每位港幣193元。

知慳識儉的蝸阿牛，相約小妹一試，且有手信餽贈，小妹當然欣然赴約。甫到達樓梯口，已被這一幅以粉紅艷麗士多啤梨為主角的海報吸引了。

拾級而上，牆上繪有大家熟悉的兒時懷舊美食，彷如走進時光走廊。原來，這一期，酒店晚市以懷舊為主是，為客人呈獻一系列懷舊美食。

                                                                     

近入口處的接待處，放有兩款以士多啤梨為主調設計的明信片。順來取來，拍下美麗的一刻，為這個迷人的「粉紅十月下午自助餐」留下印記。

看，在燈光的映照下，甜品櫃變得何其的夢幻誘人﹗

主角，以嬌滴滴的姿態，率先呈現眼前，教人雀躍萬分。右上角有士多啤梨意大利芝士餅、士多啤梨酥皮慕絲蛋糕、士多啤梨配香梨奶油慕絲蛋糕、加州士多啤梨班戟、士多啤梨芝士批及士多啤梨配香橙干邑甜酒蛋白餅等，甜美滋味令人無法抗拒！

甜品櫃另一面，放有數款沙律、冷盤、刺身和冷麵。

另一側，除了擺設自家沖調茶水外，還放有兩個懷舊「走鬼檔」還。一個放有數款「懷舊小食」，如佛手果、菩提金桔、糖蘇仁偭、飛機欖、和陳皮梅」；另一個則有香滑荳花和中式糖水。

旁邊，是最教人垂涎三尺的雪糕櫃，放滿了不同口味的Haagen-Dazs雪糕﹗

熱葷區，除了淥粉麵攤檔外有和海南雞飯，還有炸餃子、鱆魚小丸子、薄餅、蝦餃、燒賣、蒸包、雜腸、火腿菠蘿和魚柳等。下午茶自助餐的選擇類別，遠比想像中為多﹗

第一碟，取回薯仔沙律、三文魚刺身、蜆、凍蝦和青口等冷盤。

接著，去了熱葷區巡視一圈，戰利品有火腿、蘑菇、腸仔、蝦餃、燒賣、鱆魚小丸子、炸餃子和魚柳。雖非貴價之物，然可一次過一嚐各款食物，一過口癮﹗

第三輪，親身把生菜、蕃茄仔、蟹柳、麵包粒、煙肉粒、粟米粒、大豆、三文魚與希靈魚混在一起，自家炮製了一碟與別不同的特色沙律。

壓軸，是主角出場啦﹗士多啤梨配香橙干邑甜酒蛋白餅、加州士多啤梨班戟、士多啤梨酥皮慕絲蛋糕和士多啤梨芝士批，配以一黑一粉的馬卡龍、香滑豆腐花和士多啤梨味Haagen-Dazs雪糕。甜蜜與幸福，瞬間，唾手可得，呈現在眼前﹗

意猶未盡，再來一杯士多啤梨味Haagen-Dazs雪糕，和一件口感酥脆豐富的士多啤梨酥皮慕絲蛋糕，以及兩款其他甜品。

謝謝，蝸阿牛台南的手信 - 山珍海味零食一包

下午茶自助餐：

供應日期: 2018年10月1日至2018年12月31日 (逢星期六、日及公眾假期)

供應時間: 下午3時15分至5時15分

原價: 成人 HK$228  / 長者及小童 HK$178 (以上價目須收取以原價計算之加一服務費)

芝士與炸雞的無敵組合﹗

小雞，屬雞的九十後女生，最喜歡吃雞與芝士。得知Sodam Chicken最新推出了芝士與雞的餐單，就結伴前往。

星期六的中午，一開門，我們就搶先到達。圖文並茂、色彩繽紛的餐牌，教人看得眼花撩亂，卻，無疑是一場視覺藝術的享受﹗

二重雞鍋套餐，以及經典芝士火鍋餐，小雞，對後者趨之若鶩，蠢蠢欲試﹗可惜，中午未有提供芝士火鍋餐。

退而求其次，要了兩人炸雞套餐$398。

套餐包兩杯飲品，小雞要了酸甜有致且夾果香的菠蘿汁。而小妹，則要了清新開胃，冰凍解膩的蜂蜜檸檬綠茶。

冷盤食物，我們了清新爽脆之餘，且夾雜煙肉鹹香和芝士獨有韻味的凱撒沙律。留待，吃罷濃味熱氣的炸雞後，稍稍作中和一下。

炸至外層金黃，內裏香軟的三色薯餅，分別有栗米、咖哩和紫薯作餡料。咬下去，薯餅熱辣辣的，最喜歡粟米薯餅，粒粒香甜粟米，與香脆薯餅，最為匹配也﹗

主角，太陽芝士炸雞，壓軸登場了﹗太陽‎芝士炸雞以大圓盤盛載上枱，炸雞塊團團圍着放在盤子中央的農夫包，包內載滿了濃郁軟滑的三式芝士醬(水牛芝士、車打芝士和秘製芝士醬汁)，賣相無疑與太陽有幾分相似。甫上枱，已不斷地散發出陣陣誘人的芝香。

炸得脆卜卜的炸雞，灑上了芝士醬汁和香草碎，炸粉不厚，吃起來雞肉嫩滑，惹味非常，只略嫌骨多肉少。芝士醬遠比想像般，來得輕盈，加上香草的清香氣味，減淡了炸雞的油膩感，一點也不油膩，可以一件接一件地吃個不停。

喜歡的話，也可以把炸雞蘸上農夫包中的芝士醬，捲起一絲絲的芝士，重重地包裹著炸雞，一大口吃下去，濃香惹味的芝士瞬間攻佔了舌尖味蕾，配上炸雞的脆嫩，滋味和芝味一起在口中併發出美妙的火花。

農夫包充份地吸收了芝士醬汁，包的外層並沒有因吸了芝土汁而變得軟爛，反而還酥香鬆脆非常，教人回味不已！