燒原條鰻魚好好吃﹗

喜愛大自然和四圍旅行的云，趁暑假，去了北海道某農場Working Holiday。當了兩個星期的村姑，既增進了見識，又省回了食宿的錢，一舉兩得。回來，相約飯聚，兼送上手信。最後，去了辛安東元祖奶奶雞。

猶記得年半前，曾與老爹吃過一次辛安東元祖奶奶雞。細看只有兩頁的餐牌，食物款式不算太多，但明顯多了新的菜式。點菜前，女店員向我們介紹餐廳的特別菜式；上菜時，又會講解一下菜式的食法，態度親切友善，服務很好。

云要了無酒精的柚子味Cider Rita $38 ，Cider Rita其實是韓國7Up汽水 ，整瓶反轉倒插在大大的玻璃杯內，杯內加入了冰粒和清甜柚子，賣相造形入型入格，味道夠晒冰凍鮮甜，伴以濃香惹味奶奶雞同吃，清爽透心涼，頂呱呱﹗

小妺要了一罐產自韓國的粒粒雪梨汁$22，清爽甜美，且夾雜細碎的梨肉在內，只略嫌份量不多，瞬息飲完。「出外靠朋友」，云的Cider Rita，難逃一劫了，被小妹搶喝了大半杯。

稍等片刻，芝士安東奶奶雞$188、真露煮蜆$68和燒原條鰻魚$148陸續送上。看著滿滿的一桌，未起筷，先興奮﹗

上次吃過辛安東元祖奶奶雞，不禁對新作梨花鐵炸雞虎視眈眈的。可惜，云不想吃煎炸食物，只好退而求其次，要了芝士安東奶奶雞$188。雞可選無辣、小辣、中辣或激辣，我們揀了無辣。

一大碗的芝士安東奶奶雞有半隻雞的份量，雞件著實不多，相反，伴菜挺多的﹗拌菜除了大半碗的水晶粉外，還有紅蘿蔔、薯仔、洋蔥和其他雜菜。當然，少不了面層淋在雞上的一大撮芝士。始發現，芝士安東奶奶雞與原味奶奶雞的分別，只在於那撮芝士。不禁，有點失望了﹗

沾滿濃香稠密醬汁的雞件肉質嫩滑，且惹味非常，拌入芝士後，味道更為香濃。個人而言，奶奶雞的醬汁過濃且過多，似一碗濃湯，把配料浸著，教人吃不消。雞塊、紅蘿蔔、薯仔、洋蔥和其他雜菜沾有濃汁同吃，無疑可盡吸醬汁的精華，把滋味提昇到另一個檔次。可是，口感煙韌的薯粉麵，過份地吸取醬汁，有點膩滯之感。云和小妹，只吃了三份一的奶奶雞。其餘，云打包帶回家，給焚化爐弟弟享用。

真露煮蜆$68以熱水壺盛著，賣相獨特吸引，且可保存大蜆的溫度。奈何，云邊吃，邊埋怨熱水壺壺口偏窄，較難取出蜆來吃用。真露煮蜆與日式清酒煮蜆無異，只是用了韓式真露罷了﹗蜆肉沒有沙，肉質香嫩，且滲出真露的甘醇清香。然，蜆的鮮味稍遜，估計乃一大早入貨所致。精華所在，乃啖啖酒香，且夾雜海鮮鮮味的湯汁也。

壓軸上枱的燒原條鰻魚$148，乃女店員誠意推介的，果然，水準甚佳，教我們吃得舔舔脷﹗原條鰻魚撒上香料燒得香脆可口，還附上一小兜鰻魚醬汁、辛辣醬汁和泡菜，以及一籃子的鮮嫩生菜。

吃時，可按個人口味，把剪成細塊且肉嫩鮮香味美的燒鰻魚，加上喜愛配料，放在生菜內，包著同吃，更為清新美味也。云喜歡加入辛辣醬汁和泡菜同吃，更為香辣味濃。小妹則只混入少許濃稠的鰻魚醬汁，讓鰻魚生菜包鮮上加鮮，更為惹味。

謝謝云!

Starbucks月餅@2015年吃的第一款月餅﹗

還有一多個月才到中秋，是夜，拿出Starbucks月餅，與家人共享溫馨甜蜜的一刻。

Starbucks月餅禮盒包裝棄傳統鐵盒而不用，改用方型深棕色設計的紙盒，且以刻著「STARBUCKS」字樣的金屬扣橡筋帶束縛，予人名貴且高雅之感。月餅一盒八件，分上下兩層，各放有一件特濃咖啡杏仁、日式焙茶桂花、海鹽焦糖麻糬朱古力和抹茶麻糬紅豆。後兩者更是今年首度登場的，混入了香糯煙韌的麻糬餡料，蠻教人心動的﹗

老爸不在港，小魔怪又咳嗽有痰，每件切四份，剛好一人一小件。星巴克的月餅和傳統月餅不一樣的地方，除了餡料外，餅皮也不太一樣。餅皮吃起來像日式和菓子的質感，軟糯、清爽而不膩。四款月餅，現按照其味道的濃淡來排序，並一一細評之：

日式焙茶桂花月餅食味最為清淡，餅皮以星巴克日式焙茶粉搓製而成，帶有淡淡的茶香，內裏桂花饀料細滑香腍，且夾雜了桂花幽幽的清香，味道甘醇細膩，細遠留長。

紅豆與抹茶，天生就是最佳的拍檔，抹茶麻糬紅豆月餅，以煙韌的麻糬作餡料，果然不負重望，令人眼前一亮！抹茶甘香濃郁，配上香軟清甜且口感軟糯的麻糬，遠比傳統月餅多一分口感而少一分甜膩，打造出既味美又創新獨特的滋味新配搭，讓人沉醉於濃郁的茶香紅香之中。四款中，最為好吃也﹗

紅豆與抹茶，天生就是最佳的拍檔，抹茶麻糬紅豆月餅，以煙韌的麻糬作餡料，果然不負重望，令人眼前一亮！抹茶甘香濃郁，配上香軟清甜且口感軟糯的麻糬，遠比傳統月餅多一分口感而少一分甜膩，打造出既味美又創新獨特的滋味新配搭，讓人沉醉於濃郁的茶香紅香之中。四款中，最為好吃也﹗

特濃咖啡杏仁月餅餡料以星巴克經典特濃咖啡製作而成，再加入杏仁碎粒。未吃前，還天真地以為，以本家咖啡入饌，應該會是最教人驚艷之作吧﹗誰知，吃下，只吃出特濃咖啡的苦，是如中藥般，萬丈深淵般的苦。卻，沒有咖啡獨有的香味，或乎那股教人為之如痴如醉的回甘餘韻。此外，夾雜其中的杏仁碎粒，咬下軟腍且毫無脆度香口可言，教小妺和家人徹底的失望，搖頭嘆息。

鐵城堡の嚐味之旅﹗

初次踏足霎東街的商廈OLIV，乃去年十二月出席Openrice 於Eighteen Sharp舉辦的十五周年誌慶兼殿堂飯局。那時，OLIV仍是十室九空的，只有數層有餐廳進駐。是夜，與友人到4樓新開的地中海菜餐廳酒吧「Castello 4」用餐，發現其空置率仍然甚高。

「Castello」在意大利文中解作「城堡」，因位處四樓之故，故稱為「Castello 4」。甫出電梯，首先呈現在眼前的，是恰如哈爾移動城堡的酒吧，被三尖八角的石柱團團圍住，彷彿具有八爪般，具強烈的科幻感、震撼性，且磅礡氣勢。餐廳設計上，用上不少水泥色鋼鐡和纖維板作裝飾，三尖八角的石柱和金屬柱，配上極高的樓底，襯上雲石餐枱和鐡櫈，像個帶點工業風的型格且冰冷城堡。

餐廳盡頭的一道門，旁邊放有巴黎鐵塔的屏風，刻意把後面的廚房遮掩。推門而入，乃一條狹窄且長的戶外走廊，應該是為了煙民福祉而設吧﹗因為，餐廳每晚十點半後，就會變成供應小食和酒品的酒吧。難怪店內正中央位置設有偌大的酒吧，酒品也放滿一室，琳琅滿目。

紐約薄脆薄餅NY Thin Crust Pizza $144以一個黑色石板奉上，一客有六件切成大小均一的薄餅，餅上滿是雞肉、煙肉、芝士和紅青黃椒，香氣撲鼻，且配上少量沙律菜。薄餅咬下去，邊沿位置焦香且十分香脆，如脆片般卜卜脆，發出「嗦嗦」之聲響。此外，薄餅饀料十足，雞肉香腍嫩滑且惹味，且啖啖芝香和煙肉鹹香，再加上鮮香爽脆的三色椒，食味豐富，層次多變。

白酒煮蜆White Wine Clam $124以黑色彎彎的月亮形碗盛載上枱，侍應同時送上一個碗，用來放置蜆殼。除了白酒外，大廚還以紅椒、黃椒、青椒、洋蔥、牛油和香葉來煮蜆。蜆肉烹調時間拿捏恰到好處，入口肉質鮮嫩甜美，陣陣酒香和牛油香盈腔。湯汁更是精華所在，鮮香甜盡在其中。呷下，疲憊不堪的精神為之抖擻了起來。奈何，欠缺了一客多士。不然，蘸上湯汁同吃，一絕也。

青BB的羅勒芝士直通粉Green Mac’n Cheese$134，通粉堪稱al dente，夠晒煙韌彈牙，且沾滿香濃惹味的芝士羅勒醬，配上鮮嫩且菇香十足的炒蘑菇，食味應該不賴﹗奈何，大廚應該用了鹹香的芝士入饌，鹹味極為強悍霸道，再配上一大塊香炸的鹹香芝士薄脆，鹹上加鹹，舌尖味蕾大叫受不了。即使回家，口腔中那股鹹味，依然纏繞不休，久久不散。

小結：

Castello 4這一座龐大的鐵城堡，視覺效果極其壯觀。然，食物驚奇不大，更與鐵城堡扯不上任何關係。或許，只有入夜時到訪化身為酒吧的Castello 4，方能感受這一座哈爾移動城堡的魅力﹗

下一站，去黑布街嚐甜!

戚戚然地離開「五季禪食」，原打算去一家新開甜品店吃雪糕，誰知，又遇上不悅事件。唉，是日，諸事不順﹗下車下大雨，小姐竟遲到，素食又不濟，連吃甜品也遇上麻煩事。小姐說，秘書小姐極力推介黑布街的Next Station Dessert，想去一試。小妹還記得，年多前，曾與友人到訪該店，其水準如何，心裏早就有個譜了。況且，甜品店是小姐要去的，即使不好吃，也與小妹無關啊﹗ 

去到，小店還有半小時才開門。透過鐵閘門隙，只見一店員在內作營業準備。擇善固執的小姐，無視黑白布街甜品舖林立，只鍾情於秘書小姐口中的Next Station Dessert。於是，兩個傻大姐只有呆站，等開門了。未夠二點半，一年輕男子來前門前，動手捲上鐵閘。然後，搬出座地鐵製餐牌，迅速地開了燈，就請我們入內坐下。小姐一聽，有點愕然。看似理所當然的事情，有時，卻未必如此。點心瑪莉和五季禪食的侍客之道，讓我們體會良多。因此，哥哥仔微不足道的舉動，已經足以教我們刮目相看了。

小妹近期愛上了紫薯，要了一客賣相挺誘人的栗香紫薯山$65。白色瓷碟上，一條長條形且刻有線紋的栗子蓉由碟子一邊，一直繞過雲呢嗱雪糕、紫薯蓉和蛋白脆餅組成的紫薯小山，去到碟子的另一邊。紫薯小山上，以一片染上紅色的玻璃糖做裝飾，好不美麗的﹗白瓷碟上，有四小粒飾以小紅玻璃糖的紫薯粒，四周再撒上杏仁碎，增添視感效果和體口感。栗子蓉和紫薯的口感軟滑細膩，兩者味道都頗為突出，卻，誰也搶不了誰的鋒芒，配上香滑的雲呢嗱雪糕，食味不賴。

小姐要了秘書小姐推介的佛手柑吉士配草莓分子啫喱$58，黃色的佛手柑味道酸酸甜甜，中間的草莓分子啫喱口感軟綿，有點像綿花糖，草莓味不太突出，幸不太甜膩，底層乃香脆底餅，口感層次豐富。此外，伴碟作裝飾的配料也挺好吃的 - 黃色粉色四方狀啫喱片，微甜微酸且Q爽；長且幼的朱古力條，朱古力味香濃；半片柑橘乾果片，清香富嚼勁；一粒粒棗紅粒有點兒似山楂的物體，酸香且乾硬。

小結：

也許，午餐太過不堪了﹗因此，我倆均十分滿意Next Station Dessert的兩款甜品。「著意栽花花不發，無心插柳柳成蔭」，也許，正是這個道理吧﹗