辦館

「出前一丁」，可以說是香港人的集體記憶。最近，日清Crossover 辦館LOF10 Bar Dining，餐廳搖身一變，變成出前一丁概念店。由門口至店內裝潢，全都是一身經典和服造型的「清仔」和「清嫲」擺設，充滿歡樂，以及家的味道。

有趣的是，「清仔」一手捧著一丁公仔麵，一手捧著拉麵，港日合璧。正如店內，既掛著代表日式拉麵舖的紅色布幕，也放有代表香港的霓虹燈。置身其中，彷彿走進了日本拉麵店之時，卻又有一絲熟悉的感覺。

                                                

這一間辦館，英文取名「LOF10 Bar Dining」，顧名思義，為客人提供酒類飲品，如紅酒、白酒、啤酒、mocktails等。看，店內還設有一個時尚的吧枱，可坐在這兒，看調酒師調酒。

午後陽光，從落地玻璃窗透入，予人一種窩心且暖洋洋之感。

隨著年歲增加，凍飲，少飲為妙。因此，點來一杯滋潤清熱解毒的菊花蜜糖茶$48。

她，要來了一杯味道芳香醇厚，帶有朱古力香氣的Mocha$48。

她是出前一丁的Fan，來到這兒，當然要捧場了，點來一碗淺嚐了。沙嗲安格斯牛肉撈丁$78，索價不菲，只見丁麵上，有一隻半生熟蛋、沙嗲牛肉，以及青瓜條。小妹撥開牛肉，吃了幾口混入沙嗲醬的丁麵，麵條爽彈富咬口和嚼勁。

好香口之物的小妹，要來吃定我拼盤$168，有燒賣、春卷、威猛腸、雞翼、薯條和無毛豆。眾多之中，較為喜歡味濃汁豐的威猛腸，以及香脆惹味炸雞翼。

K姐有請@皇御園一聚

中菜，要一大班人共享，才會更為滋味。這夜，K姐邀約，去九龍灣皇御園，品嚐米芝蓮二星大廚曾超敬師傅主理的新派中菜。

                                   

皇御園的室內設計，揉合了中西的精髓，既時尚摩登，且別具一格。餐廳，備有半開放式包廂，以及私人貴賓包廂，適合三五知己聚會，或商務飯局。      

                                                

這一盆放在枱中央的鮮花插花，好不美麗的﹗

K姐已預先安排了餐單，我們，靜觀其「食」﹗

打頭陣的，是小巧的骰金裝三小碟 ，由右至左，分別有極品蜜汁叉燒、松露蟲草花和醋香鱈魚粒。

極品蜜汁女叉燒用本地豬脢頭肉製成，肥瘦合度，鬆化甘香，焦香燶邊更叫人為之著迷。靈魂是師傅用來醃叉燒的醬汁，燒好後鬆化之餘，且帶蜜糖清甜。

健康飲食之道，乃大潮流也。這一道松露蟲草花素食涼菜，大廚以蟲草花、金菇、甘筍絲和松露入饌，纖維豐富，菌香突出，清爽富咬口之作。

醋香鱈魚粒，以帶果香的鎮江醋來烹調炸至外脆內滑的鱈魚，酸香有致，醒神開胃之佳作。

腿粒蛋白蝦球桂花蚌，可用「鮮滑」兩字來作一概括也﹗蒸蛋伴以鹹香腿粒，以及鮮味洋溢的蝦球和桂花蚌，入口陣陣天然的鮮甜味兒。蒸蛋的口感，輕盈細滑，滑不溜口，伴以鮮爽彈牙的蝦球和桂花蚌，完美組合也。

濃湯燉海中寶，據說，是大廚的拿手菜色之一。大廚先以雞肉、豬骨和金華火腿等材料熬湯，再配以名貴的鮑魚、海參、花膠、乾瑤柱、冬菇和菜膽等材料炮製而成。

呷一口燉湯，「膠」味十足之餘，清甜味美，真材實料之作也﹗滋補養顏，女士必愛之補湯。

朋友們吃虎皮尖椒爆澳洲和牛粒，侍應得知小妹不吃牛後，與廚房商議下，細心地小妹換來了這一道酥炸豚肉。豚肉沾上薄漿，炸至外層金黃色脆，內裏則嫩滑多汁，且肉味濃郁。

吃完那一碗海中寶，已幾乎有八成飽了﹗仍想留力，吃壓軸的甜品，因此，這一碟菜嫩無渣的瑤柱扒鶴藪白菜，小妹只淺嚐了一小口。

姍姍來遲的七味藕片炸子雞，小妹，受不了引誘，硬著頭皮，挾了一塊炸雞，以及七味藕片一試。

炸子雞夠火喉，雞皮炸至金黃色脆，脆脆且香口，卻又不油不膩不。雞肉吃起來，夠鹹香入味之餘，也嫩滑帶肉汁。

七味藕片，香脆之作，忍不住口，吃完一片，又一片。

海鮮瓜粒湯飯未上枱時，小妹信誓旦旦地說：「真的飽了，不吃也﹗」奈何，友人們吃後，紛紛讚不絕口。小妹，好奇下，吃了一口，就不能自拔了﹗這一碗不太起眼的湯飯，以消暑的冬瓜入饌，再加入帶子、蝦肉和瑤柱等海鮮食材，熬煮米飯。湯頭鮮甜味美不在話下，伴以富咬口嚼勁的湯飯，以及軟腍冬瓜，簡簡單單，卻教人吃得津津有味。

壓軸，先來一客具補腦之效的生磨合桃露。送上枱時，已聞得陣陣合桃香氣。吃下去時，合桃露味道濃郁，口感細滑，甜度適中，濃郁果仁香在口中久久不散。

黑白芝麻卷，因為像一卷卷曝光菲林，又名「菲林卷」，是七八十年代香港酒樓常見的甜點之一，因為製作工序繁複，現時已經很少見到。芝麻卷每一圈厚薄適中，咬下去Q爽彈牙，且滲透出濃香的芝麻香氣。

迷你金絲蛋散，入口夠晒鬆化，且帶有蜜糖的甘甜，又一好吃之作。