Bistro on the Mile @美國牛肉鵝肝海鮮自助餐@遇上花

某日，收到朋友邀請，去尖沙咀Bistro on the Mile吃自助餐。盛情難卻，且在鵝肝，以及兩款Haagen Dazs 最新推出的花見雪糕引誘下，欣然赴約。

女士，最愛非沙律吧和刺身壽司吧莫屬了﹗看，沙律吧上，放滿了火箭菜、萵苣、 波菜、牛油生菜、蘆筍、青瓜、蕃茄、南瓜、腰豆、玉米筍、 蘑菇、紅菜頭、紅洋蔥、洋蔥粒、酸豆、檸檬角、麵包粒了和煙肉粒等配料，以及醬汁如意大利油醋汁、千島醬及法式沙律汁，選擇繁多。

                                     

精選刺身，有三文魚刺身、吞拿魚刺身、帶子、鯛魚刺身、八爪魚刺身、甜蝦和仿鮑片。此外，也有十款精選壽司，如日式鴨肝壽司卷，吞拿魚、帶子或三文魚火炙壽司，以及冷麵。

雜菜天婦羅、炸珍寶蝦天婦羅和日式炸串，也相當吸引。

凍盤方面，有凍蝦、凍藍青口、翡翠螺、日本長腳蟹和凍龍蝦等。

金黃色脆的燒乳豬，看見，口水直流﹗

這處，放有數款以鴨肝入饌的美食，如鴨肝凍批、鴨肝醬多士、鴨肝慕絲和鴨肝朝鮮薊凍等。

熱葷區，有帶子、三文魚、鮮魷、鱸魚、青口、蝦、龍脷柳、 雜菜、燈籠椒和蘑菇等。

當然，也有吃肉獸喜歡的扒小排骨、西冷牛扒、側腹牛扒和牛肋條等肉食，以及日式蒜香雞扒。

                                     

首輪，小妹取回了一碟沙律，以及刺身。

沙律菜、青瓜片、粟米、麵包粒和芝士碎，與入酸香沙律醬，煞是清爽開胃的﹗

三文魚、帶子、蝦和鮑片刺身，口感各異，鮮味滿嘴。其中，蝦刺身體積細小，入口卻極其鮮嫩且甜美；厚切帶子，也是教人一試停不了口的佳作。

偷嚐了友人的八爪魚刺身，挺富口感和嚼勁。

生蠔，看上去也極其飽滿肥美的﹗

海底椰燉雞湯，入口清潤味鮮，難怪友人連喝下了兩大盅﹗

                                          

吃完沙律和刺身，飲完一盅燉湯，又去覓食了﹗這一碟的燒乳豬、鴨肝醬多士、鴨肝慕絲、香煎鴨肝、避風塘炒蟹、蒜蓉粉絲蒸扇貝、炸蠔和燒大蝦，可以說是集大成的﹗當中，燒乳豬入口脆卜卜，炸蠔外脆內鮮味爆汁，三款鴨肝也是十分香滑惹味的。

鴨肝慕絲配上香脆麵包條同吃，一絕也﹗

凡光顧晚市自助餐，每位客人均有一份香煎鴨肝拼牛柳。

這一件煎得外層微微焦脆，內裏細嫩油潤豐腴無比的鴨肝，配上酸香蘋果粒同吃，既香口美味，又可稍減一份油膩感。

 薑蔥炒龍蝦，陣陣香氣撲鼻而來，教人莫不垂涎三尺﹗

龍蝦啖啖肉，入口鮮爽彈牙，且夾雜著不少金黃的蝦膏。

這一碗喇沙麵，是友人的最愛，香濃惹味的湯底，簡單地配上麵條和蔬菜，已經好吃萬分了﹗

若嫌淥麵沒有餸料，不打緊，可取回一碟蘑菇燒汁美國牛肉伴吃﹗

小妹，對麵食或肉食，興趣不大，還是直接去甜品環節好了﹗四款迷你撻，小妹最愛是迷你葡撻和檸檬撻、

鮮甜多汁的水果，如西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜和菠蘿，多吃無妨﹗

自行沖回一杯熱茶，接著，向引頸以待的雪糕櫃出發……

Haagen Dazs 最新推出兩款雪糕富春天氣息的雪糕 - 薰衣草藍莓雪糕(Lavender & Blueberry)和櫻花櫻桃雪糕(Cherry Blossom)迷你杯。

                                     
除了兩款花見新味道的Haagen Dazs雪糕，士多啤梨味，也是小妹喜歡的味道。

薰衣草藍莓雪糕(Lavender & Blueberry)，薰衣草味頗為濃烈突出，香滑富奶香的雪糕中，夾雜著富咬口嚼勁的藍莓粒。

 櫻花櫻桃雪糕(Cherry Blossom)，櫻花味道並不太濃，甜美櫻桃醬混在其中，牛奶味也頗為香濃突出。

1935壹玖叁伍，一個愛與追憶的時空!

有好一段日子，沒有與K共晉晚餐了﹗這夜，去了小魔怪「專用飯堂」樓上19樓的新店 - 1935壹玖叁伍，K吃香辣味濃的川菜，小妹則吃粵菜，以及環境。

1935壹玖叁伍，一個愛與追憶的時空! 外孫女，把對已逝世外婆的思念，以及養育之情，投射在食物和裝潢中。以味道，去逐一細味那些年的點點滴滴。

踏出升降機，彷彿時光倒流，四周充滿懷舊復古的氣息。

餐廳內，既有懷舊的氣息，如陳年百子櫃、復刻雕花牆身，以及古典吊燈等；另一方面，又融入現代時尚的氣息，如枱椅和咕𠱸。兩者，風格截然不同，卻，又出奇地匹配在一起。正如，外孫女與外婆，一老一少，一中一西，卻無損彼此深厚的感情。

                                      
                                      
K，最愛中菜，也最愛呷茶。這一垃壺桂花烏龍茶$20/位，散發濃郁迷人花香茶香，桂花的清香襯托出烘培烏龍獨特的茶香。據說，這一款茶能舒緩緊張情緒，經常飲用，可凈化身心、平衡神經系統，達到提神的功效。

茶，是香是淳。然而，它，滿足不了貪心且貪新的小妹。這一杯以綠茶、忌廉、青檸、瓜子和蛋白調製的Dragon Gossip$60，杯面以一粒微微燒過的棉花糖作點綴，好不誘人的﹗呷一口，香滑的抹茶味中，帶有青檸酸香味，清爽怡人。

                                      

接著，在美少女口中，貌似「Bosco」的經理推介下，我們一口氣點來了三道小巧精緻的前菜小食。

一口燻魚$105好吃與否，重點不在，而在醬汁。大廚以醬油、黑醋、冰糖、甘草、蕃茄和桂皮等材料醃製，即叫即炸，入口極為酸香甜美，外微熱酥脆內軟嫩的口感，再配以粘密濃稠且惹味萬分的醬汁，教人回味不已﹗

                                     
華抄手$85/6粒，甫上枱，瞬間已被吞噬了兩粒。雲吞體積碩大且飽滿，豬肉餡鮮嫩多汁，以惹味的四川辣椒、香蒜醬和蔥粒調味，味香而不辣。

金絲和田玉$95，是一道手工菜，以一粒粒晶瑩剔透的冬瓜球，堆砌出一串白玉葡萄，又以雕成葡萄葉的冬瓜皮作點綴，最後把這一串巧奪天工的玉葡萄，浸在撒上瑤柱絲的鮮美高湯上，構成一幅教人嘆為觀止的圖畫。吃過濃味的一口燻魚和華抄手，來一道鮮美清淡的金絲和田玉，可稍稍清一清味蕾，為迎接下一道菜式作準備。

川式澎湖肉$180，甫見其名，不禁想起一道首家傳戶曉的歌曲 - 外婆的澎湖灣。這一道菜式，把四件川式澎湖肉，放在深淺不一的藍色方形瓷碟內，教人，聯想起歌詞中，那一個個教人念念不忘的片段。

川式澎湖肉，主角，當然是那一片厚薄適中，油潤甘香的豬腩肉，配以清爽青瓜片、酸香酸香，以及惹味XO醬，魅力四射，誰可抵擋﹗

乾燒蝦球$225，送上枱時，香氣撲鼻而來，教人莫不垂涎三尺﹗只見鍋內有不少炸虎蝦，配以薑、蒜、芫荽和 四川辣椒醬等同煮。起初，小妹還擔心會辛辣無比。膽粗粗地吃一件蝦球，啖啖肉之餘，且鮮爽彈牙，醬汁濃香而不辣。

泉水雞$175，據說起源於重慶南山，使用山泉水製作，加入花椒、乾辣椒、大蒜等數十種香佐料同煮。

湯色，清如水，挾兩小塊雞肉和萵筍稍作嚐試。雞肉夠鮮嫩，萵筍夠細滑，不算辛辣，然而，麻得幾乎要了小妹的命﹗K，一個人，享受著這一道，他最愛的菜式。他，邊吃，邊說，若再辣點兒，味道更佳也﹗

據經理介紹，麵食，是大廚的看家本領。因此，豈能錯過這一碗四川擔擔麵$80呢﹗擔擔麵是四川傳統的平民小吃，早期是小販挑著扁擔沿街叫賣的乾拌麵，所以稱為「擔擔麵」。為遷就小妹口味，特意走辣。吃一口，濃郁惹味的湯底，滿是花生醬、麻醬和肉碎的味兒和香氣。幼身的麵條，掛湯能力甚佳，吃起來口感十分爽滑，且富嚼勁韌勁，又帶著甜味兒在你的舌尖綻放。

鮮果四川冰粉$70，賣相有點兒像日式的水信玄餅，口感味道則有點兒像台式的愛玉。Q彈細滑的啫喱中，綻放著一顆嬌艷欲滴的士多啤梨，伴著山楂乾和提子乾同吃，又可隨個人味味，配上香茅糖漿同吃，別有一番風味﹗

花雕話梅雪糕$55這款富創意的雪糕口味，入口花雕味頗為香濃突出，配以雪糕內富咬口嚼勁的酸香話梅肉，十分醒神開胃的甜點。

離開時，夜已深，兩間裝修各異的VIP房，已人去房空。小妹，乘機偷偷也在門外拍照。其中一間VIP房中牆上，繪有一樸實老婦的圖畫。小妹心想，這也許，就是那位生於1935年、煮得一手好菜的外婆吧﹗