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2016年12月11日 星期日

惹味煙韌的明太子年糕薄餅

幸與不幸,不過是一念之差﹗
因他人的過錯,不但沒有了選擇A,還受到無禮的對待。誤打誤撞下,去了K11,無意地發現了教人喜出外的選擇B和選擇C!

我們先去Gochiso吃晚餐,裝潢繞富時代感,一看餐牌,食物定價也相宜。


自家製意大利風薄切鮭魚牛油果$53,不論三文魚或牛油果,均名副其實的「薄切」。這道前菜淋上香濃味美帶芒果香的醬汁,再加上鮮爽帶脆口的洋蔥絲,不愧是一道醒神開胃的前菜。
羅馬生菜凱撒沙律$68,可說是一道別具一格的fushion菜式。坦白講,它,不論配菜或味道,都完全不像常見的凱撒沙律。凱撒沙律竟混入西蘭花和紅黃椒,卻不見煙肉碎、麵包粒和芝士粉。醬汁方面,也捨傳統濃郁惹味凱撒沙律醬而不用,只簡單地混入了黑醋汁。
勇於嚐新的小姐,要了一客挺有日式風味的香烤年糕明太子薄餅$73。一件薄餅,上枱時,侍應即席切成六份。只見薄餅餅皮烤得呈現焦黑點點,有一粒粒隆起的年糕粒,且撒上紫菜絲和蔥粒。咬下去,薄餅香脆帶炭火焦香,年糕吃起來煙韌富咬口,且夾雜明太子的鹹香惹味,再配上香脆紫菜,教人回味不已﹗

2016年12月2日 星期五

來自沖繩的「甜」

吃完Gochiso,途經妃沖繩人氣甜品店Pan de Pain,被其設計別緻的餐牌吸引,決定嚐甜去。


左看看,右望望,三心兩意下,最終點了一客班戟,以及兩杯飲品。
據說,Pan de Pain的名物- 班戟,選用優質日本麵粉及3.6牛乳鮮製,故班戟格外鬆軟,且散發出如雲呢拿般迷人的甜香,可配搭鮮果、蜂蜜和牛油享用。我們,要了一客鮮艷迷人的Strawberry Pancake士多啤梨班戟$88。誠然,其賣相擺碟,的確很美﹗三塊圓形的班戟,中間夾著士多啤梨切片和入口輕盈如雲般的細滑忌廉。個人而言,忌廉比班戟來得好吃,有點失望。
幸而,咖啡飲品,賣相靚之餘,水準也頗高。
Mocha莫卡$45,一般以三分之一的意式特濃咖啡、三分之二的奶沬沖泡,再加入適量朱古力,比普通咖啡,多了朱古力的香氣,味道更為豐富。呷一口,既有咖啡香,又滲透出朱古力的香甜,教人精人瞬間抖擻起來。
落單時,侍應已告知店中只有Matcha Latte抹茶拿鐵$45有靚靚拉花,我們都殷切地期待。上枱時,只見墨綠色的拿鐵上,有一隻小熊拉花。呷一口,抹茶味道十分濃烈。小姐飲完一杯,據說,換來一夜難眠﹗
離開時,只見門外人龍長又長。幸而,我們早吃,不用排隊。