BEL CIBO@H8的驚艷！

聖誔將至，且是E豬生日，姐妹四人，去了尖沙咀H8的BEL CIBO Seafood Bar & Restaurant吃飯慶祝。BEL CIBO是意大利文，解作「美味」。餐廳裝修以黑色為主調，天花板垂吊著水晶燈，再加上聖誕飾物，摩登迷人具時代感之餘，也頗有情調和節日氣氛。

餐廳提供十多款產自不同國家的手工啤酒，客人可以免費試飲後，再Orde啱自己心水和口味的手工啤酒。酒痴潮媽一馬當先，衝了出去，聽店員介紹及試酒，A豬和E豬也走了出去湊熱鬧。

潮媽先點來一枝比利時Floris Apple Beer$68，呷一口，蘋果味，清爽甜美易入口，頗適合酒量不佳的女士淺嚐。

接著，她們又要來了產自比利時的Averbode Beer$72，據說酒味較為濃烈。

小妺，還是來一杯酸甜冰凍的Mango Smoothie$58好了。

率先登場的香芒鮮蝦塔配野菜沙律$128，料足味鮮，且甚有少準，大家都吃得十分滿意。香芒甜美，鮮蝦鮮爽，配以沙律醬，酸酸甜甜，口感非常清新且開胃。野菜沙律，也不是省油的燈，鮮爽之餘，再配上大廚特別調製的芒果醋汁，既帶芒果的香甜味，也有醋香酸味，教人胃口大開。

我們想試多些菜式，故點了兩款以不同方法烹調的鮑魚share來吃。黑松露鮑魚$118/2隻，鮑魚已預先去殼，內臟也去掉了，輕輕用刀一切就可吃用。鮑魚吃起來，除了保留鮑魚天然的甜鮮味之餘，口感也幼嫩且爽口。只是，大廚以新鮮忌廉和意大利黑松露醬慢火煮成的濃汁，不免有點兒喧賓奪主，味道過濃了﹗

反之，另一道的冰震鮑魚$118隻/2隻，只簡單地配上香滑帶鹹鮮的忌廉汁，鮑魚鮮甜味更為突出，鮑魚口感也更為爽滑彈牙，咬口十足，更得大家的芳心。

主菜方面，先來一客日本水飼豬鞍$248，兩大塊的香煎豬鞍，足夠四位女生共享﹗據侍應介紹，水飼豬鞍來自日本沖繩，豬隻除了有足夠活動空間，食用的了流質飼料是則以穀物、粟米、日本米和日本當地的礦泉水混合而成，豬隻還會飲用大量礦泉水，因此肉質清爽且不帶豬臊味。

只見豬鞍肉邊帶有少許脂肪，厚薄適中，表面煎得金黃色的，香氣四溢。吃一口，煎得約八成熟的豬鞍，口感鬆軟且juicy，肉質爽脆味鮮且不帶半點豬臊味，滿嘴盡是油脂香，教人回味無窮！伴碟的車厘茄和薯條，也是鮮甜多汁且香腍味美，一級棒﹗

接著，橫行霸道的龍蝦薄餅$328，霸氣地出場了，視覺效果一流﹗只見一隻龍蝦，高傲地站在薄餅中間，張牙舞爪的樣子，好不威風﹗
                                
這個原隻龍蝦pizza，大廚先把龍蝦蒸熟起肉，接著把龍蝦肉切粒後，再鋪在薄餅上上，連同芝士等材料一同烤焗。薄餅入口既薄身又香脆，配以啖啖鮮爽彈牙龍蝦肉和芝味十足且藕斷絲連的芝士糼絲，好吃指數爆燈﹗

最後一道主菜，是賣相誘人萬分的海膽黑松露忌廉汁扁意粉$198。店方因應季節，選用了加拿大海膽。吃時，把鮮嫩細滑甜美的海膽，與濃香惹味的黑松露扁意粉均勻地混在一起，讓食味層次變得更為豐富。

甜品環節，先來一客椰皇焦糖焗蛋$58。椰皇味道非常濃郁，配上龍珠果、藍莓、士多啤梨、糖粉和焦香甜美的焦糖，酸酸甜甜，是一個美味而不膩的甜品。然，因混入椰皇關係，焗蛋口感則不夠幼滑。

沙巴翁黑炭球$88，黑炭球是朱古力慕絲和朱古力雪糕，朱古力味濃，口感輕巧柔軟，甜度適中，配以香甜滑雲呢拿雪糕同吃，甜甜蜜蜜，祝E豬happy birthday!

惹味煙韌的明太子年糕薄餅

幸與不幸，不過是一念之差﹗

因他人的過錯，不但沒有了選擇A，還受到無禮的對待。誤打誤撞下，去了K11，無意地發現了教人喜出外的選擇B和選擇C!

我們先去Gochiso吃晚餐，裝潢繞富時代感，一看餐牌，食物定價也相宜。

自家製意大利風薄切鮭魚牛油果$53，不論三文魚或牛油果，均名副其實的「薄切」。這道前菜淋上香濃味美帶芒果香的醬汁，再加上鮮爽帶脆口的洋蔥絲，不愧是一道醒神開胃的前菜。

羅馬生菜凱撒沙律$68，可說是一道別具一格的fushion菜式。坦白講，它，不論配菜或味道，都完全不像常見的凱撒沙律。凱撒沙律竟混入西蘭花和紅黃椒，卻不見煙肉碎、麵包粒和芝士粉。醬汁方面，也捨傳統濃郁惹味凱撒沙律醬而不用，只簡單地混入了黑醋汁。

勇於嚐新的小姐，要了一客挺有日式風味的香烤年糕明太子薄餅$73。一件薄餅，上枱時，侍應即席切成六份。只見薄餅餅皮烤得呈現焦黑點點，有一粒粒隆起的年糕粒，且撒上紫菜絲和蔥粒。咬下去，薄餅香脆帶炭火焦香，年糕吃起來煙韌富咬口，且夾雜明太子的鹹香惹味，再配上香脆紫菜，教人回味不已﹗

聖誕快樂@禮物@1

普世歡騰的聖誔節仍未來到，就率先收到友人的聖誔禮物了。

Home's Favourite 曲奇來自新加坡，鐵罐包裝選用了鮮艷的顏色，再配以不同的花紋圖案，夠晒節日開心氣氛。據說曲奇以菜油入饌，更為健康也。

                                    

紫色這一罐是開心果曲奇，打開鐵罐，曲奇以密封袋真空包裝。

曲奇是心心形狀的，咬下去口感鬆脆酥香，開心果曲奇更夾雜了具咬口和果仁香氣的開心果碎在內，挺好吃的。

另一罐粉紅色的是荔枝曲奇，原以為味道會很淡的。誰知，曲奇咬下去荔枝味道十分濃烈且突出。

16 Shell@酥皮薄餅脆卜卜

為了遷就R，這夜，去了炮台山蜆穀街的16 Shell。

小店格局，麻雀雖小，五臟俱全。

小小的一間店子，竟貼著不少店主與明星的合照，看來應該大有來頭﹗

 白酒橄欖牛油煮蜆$80，既有濃濃酒香，又有牛油的香氣，再加上蜆肉本身的鮮香嫩，滋味萬分。

黑松露蘑菇薄餅$138，可說是近期小妹吃過，最香脆惹味濃郁且難忘的薄餅﹗小店的薄餅用酥皮製成，入口脆卜卜，酥脆香口非常，再加上火箭菜、蘑菇、紅椒和黑松露等味濃配料，教人忍不住一件接一件地吃著﹗

 接著出場的番茄汁香煎雞腿肉意大利粉$138，不論賣相或食味，均教人挺失望﹗意粉入口稱不上十分彈牙，香煎雞腿肉也醃得不夠入味，失準之作﹗

 乳酪$35質感細緻香滑，伴以士多啤梨、藍莓和莓漿，清甜且果味濃郁。

 最後，各自點來一杯熱檸水$28，消膩解滯。

Urban Coffee Roaster @屬於我倆的秘密

那些年，年幼的小雞，總是跟著小妹背後。轉眼間，她已亭亭玉立了﹗

這夜，相約尖沙咀，跟她，吃一年一度的生日飯。

主角，習慣地遲到。

小雞要了一杯凍朱古力$41，入口朱古力味道濃郁且香滑。

小妹，則要了一杯熱紫薯拿鐵$36，有細滑的心心拉花，只稍嫌甜了少許。

小雞要了一碗海鮮湯$32，呷一口，湯質濃稠得宜，鮮味滿瀉，好味道。

忌廉汁紐西蘭青口配西班牙辣肉腸、時蘿和洋蔥碎$108，無疑是香辣惹味之選也﹗烹調火喉得宜的青口浸在奶白色濃稠的忌廉汁中，更添一份的香滑感。此外，辣肉腸、時蘿和洋蔥碎夾雜其中，也加添了多層次的食味和口感。
                                   

主菜方面，小雞愛吃魚，毫不猶豫地，要了烤露筍大蒜牛油汁煎鱈魚$198。鱈魚有兩大塊，魚肉連著魚皮香煎，以黑胡椒調味，油潤鮮香細滑中，多了一股辣勁。

意大利香草醬、黑橄欖和蜆肉炒扁意粉$148，意粉入口爽彈富嚼勁，香草醬味道也頗為香濃突出，蜆肉稍為細隻了少許。

壓軸的甜品，有咖啡煮啤梨配朱古力金寶開心果碎和雪糕$78，挺特別的﹗坊間一般都是紅酒煮啤梨，小店則選用了咖啡入饌，讓香甜啤梨，多了一份甘苦味道。朱古力金寶、開心果碎和雪糕，又大大豐富了啤梨的口感和層次。

一飯之間，時間不多，卻，得知了一個秘密。這是，暫時只屬於我倆的秘密。但願，在不久將來，秘密可以不再是秘密……

來自沖繩的「甜」

吃完Gochiso，途經妃沖繩人氣甜品店Pan de Pain，被其設計別緻的餐牌吸引，決定嚐甜去。

左看看，右望望，三心兩意下，最終點了一客班戟，以及兩杯飲品。

據說，Pan de Pain的名物- 班戟，選用優質日本麵粉及3.6牛乳鮮製，故班戟格外鬆軟，且散發出如雲呢拿般迷人的甜香，可配搭鮮果、蜂蜜和牛油享用。我們，要了一客鮮艷迷人的Strawberry Pancake士多啤梨班戟$88。誠然，其賣相擺碟，的確很美﹗三塊圓形的班戟，中間夾著士多啤梨切片和入口輕盈如雲般的細滑忌廉。個人而言，忌廉比班戟來得好吃，有點失望。

幸而，咖啡飲品，賣相靚之餘，水準也頗高。

Mocha莫卡$45，一般以三分之一的意式特濃咖啡、三分之二的奶沬沖泡，再加入適量朱古力，比普通咖啡，多了朱古力的香氣，味道更為豐富。呷一口，既有咖啡香，又滲透出朱古力的香甜，教人精人瞬間抖擻起來。

落單時，侍應已告知店中只有Matcha Latte抹茶拿鐵$45有靚靚拉花，我們都殷切地期待。上枱時，只見墨綠色的拿鐵上，有一隻小熊拉花。呷一口，抹茶味道十分濃烈。小姐飲完一杯，據說，換來一夜難眠﹗

離開時，只見門外人龍長又長。幸而，我們早吃，不用排隊。