Diletto@愛美莉夢遊仙境

Diletto，在意大利文中，可解作「最爱」。小妹，「最愛」乃率性隨心地過自己愛過的生活。這夜，與同是單身且抱享樂主義的她，如愛麗絲夢遊仙境的女主角，遊失於位處尖沙咀余仁生中心的秘密花園Diletto，造了一場美夢……

進入這個神秘的國度，要拾級而上。經過一條長長的樓梯，一個飾以湖水綠牆身與紅花綠草的仙境，旋即呈現在眼前，處處洋溢著春天的氣息。這兒，樓底高之餘，再配上180度落地玻璃窗，空間感極高，且可把窗外綠化景緻盡收眼底。

坐下單餐後，侍應率先送上意大利香草麵包和麵包條，配有牛油、燒蒜頭、南瓜蓉、橄欖油和黑醋。麵包以一個類似皇冠狀的器皿盛載，特別之餘，也挺高貴大方的。新鮮焗製的香草麵包，質感外香脆內鬆軟，香草味十分清新!

燒蒜頭配麵包吃，小妹還是初次接觸，感覺挺新鮮有趣的。蒜頭經慢火燒後，口感軟腍，且大大減少了其辣度，味道溫和易入喉。

吃時，把適量牛油、南瓜蓉和烤蒜頭伴以麵包同吃，挺新穎的嚐試。

小妹一向食量不多，再加上是夜身體違和，故決定棄套餐而不選，散點食物，陪她尋夢。畢竟，到Diletto一遊，醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。山水之樂，得之心而寓之酒也。先來一道烤焗大菇伴釀焗巴馬火腿芝士溫泉蛋$138，賣相之美，可媲美饒富意境且清新脫俗的山水田園畫作也﹗

只見，溫泉蛋如一個被煙霧籠罩著的太陽般，重重地把烤焗大菇覆蓋著，兩者的中間，還隔著巴馬火腿。濃稠有致的芝士醬，以及黃色花瓣和青綠豆苗葉，則亂中有序作夾雜其中作點綴。

狠狠地一刀，把脆弱無比的蛋白劃破，鵝黃般的蛋黃一瀉而出。碩大的烤焗大菇，柔軟彈牙且多汁，伴以流心的溫泉蛋、鹹香巴馬火腿，以及花葉同吃，味道層次極為豐富，教人回味無窮﹗

高貴典雅的她，要吃以矜貴龍蝦入饌的香濃龍蝦湯伴龍蝦肉$98。湯端上枱時，鮮味撲鼻而來，著實誘人萬分。小妹，試了一口，龍蝦湯鹹鮮濃郁，口感幼滑，香而不膩。龍蝦肉份量也不少，肉質嫩滑彈牙。

主菜，要了坊間少見的鵝肝慕絲意大利麵卷$288。只見一黑色器皿上，放有四條長短均一的麵卷，麵卷內捲著鵝肝慕絲，底下，則有露筍、甘筍和烚豆作中和之用。

意大利麵卷與鵝肝的組合，配搭新穎，味道獨特。麵卷內乃質感綿滑且味道甘香的鵝肝，芝士醬汁更添鵝肝魅力。

焦糖檸檬撻$68，中間乃淡黃流心酸香檸檬餡，上層是微焦且入口即化的蛋白霜。可惜，下層的撻皮，稱不上酥鬆脆香口，連牛油香氣也欠奉，略感失望。

小妹鳳體違和，要了一壺熱檸水，增加維他命C，加強抵抗力。熱檸水，沒有甚麼特別之處。不過，餐廳以粉白相襯且繪有小黑圓點的幽雅瓷壺瓷杯奉客，恰如，愛麗絲夢遊仙境時，與女王嘆afternoon tea所用之茶具，教人愛不釋手﹗

夏日之約@鳳凰茶苑@做一回雅士

夏天，愉愉地來到。怕熱小妹，在烈日下等車，幾乎已喘不過氣來﹗與小姐約好，這個夏季，每個星期，一起去港九新界的Cafe或茶館尋幽探秘，放空一整個下午。千里之行，始於尖沙咀的鳳凰茶苑……

凰茶苑位處繁華的尖沙咀加連威老道，佔地廣濶，以茶室作為主要經營模式，兼出售代理的「密云龍」武夷岩茶及鳳凰紅茶等系列茶葉，宣揚具有悠久歷史的岩茶文化。此外，茶苑不時會舉辦茶文化展示、茶文化課程、講座等活動，以及各式品茶體驗工作坊。聽說，這兒剛舉辦了一場「南音唱說在鳳凰」，讓茶客品茶之餘，細聽琴音裊裊，投入藝術氛圍濃厚的環境裏，讓疲憊不堪的心靈，得以淨化和洗滌。這兒，絕對是鬧市避靜沉思放空的好去處﹗

星期天的十一點，我們在店子剛開門營業，就衝了上去。店內，只有一女店員在作準備。對於一大早，就有兩個宅女衝上來品茶。她，似乎感到頗詫異的﹗素來知道，「早起的鳥兒有吃，早到的客人可包霸場」。小姐與小妹，最愛趁其他人仍與周公談情說愛時，光顧餐廳小店，當一回豪客，「免費」包場，享受唾手可得的謐靜空間﹗

鳳凰茶室的裝潢佈置，以原木、藤器、陶器、瓷器、茶具、小擺設和小盆栽為主，與大自然遙相呼應，藝術氣息濃厚，教人心曠神怡，樂不思蜀。一百八十度的落地玻璃窗，可盡覽兩旁綠意盎然的景觀，把窗外婆娑樹影納入室內。

絲毫不被打擾下，我們把茶苑每一個角落看個仔細，拍下一張又一張的雅照。然後，坐下細看密云龍茶葉介紹單張，以及有關包場茶敍、茶藝課程、和茶藝體驗工作坊簡介單張。

這兒的茶品，選擇頗為多元化，豐儉由人。我們，不作多想，要來了二人套餐$228。

二人餐包一盞密雲龍大紅袍(雅鮮醇)，以及一份玫瑰花或菊花的花茶，我們揀了前者，再配送茶食一份，足夠兩人Hea坐嘆茶二小時。據說，泡茶可修身养性，品茶可品味人生。就讓，我倆化身為陸羽，當一回雅士。

泡茶品茶，有一定的器具和程序。作為門外漢，不欲獻醜，就由女店員為我們作示範開茶和沏茶好了。只見她先煲滾熱水，沖洗紫砂茶壼、茶杯和其他茶具。接著，她把一盞密雲龍大紅袍倒入茶壼中，再倒入滾水。首次沖泡的茶水，作洗茶之用，倒掉後再加入水，焗大概一分鐘，就可以飲啦！

密雲龍大紅袍茶色呈金黃色的，香氣馥郁持久。呷一口，味道醇厚甘香，性質溫和。此茶具有生津 怡神醒腦之效，且可消滯健胃。

                          

玫瑰花茶，我們自行沖泡，先把適當份量的玫瑰花放入茶壺入面，再加入未到100度的滾水，洗一洗花，倒掉後再加入水，焗大概一分鐘即成。玫瑰花茶，茶色相對大紅袍為淺色，味道清雅幽香。

茶食，份量不多，但種類多元化，有牛油和朱古力曲奇各兩塊，以及杏仁、核桃、腰果、杏脯、龍眼肉、無花果乾和梨乾等乾果，教人回味不已！

四個女孩的飯局

家中兩位男士，一位回鄉，一位公幹，剩下三女一小孩。這夜，決定外出吃飯，不用老媽子下廚，小魔怪笑著說「四個女仔食飯飯」。

由於小魔怪喜歡吃芝士麵，C揀了東大街的皇苑。甫坐下，馬上點來一客既惹味又健康的芝士波士頓龍蝦伊麵$238。，啱晒芝士狂徒的小魔怪和海鮮狂魔的C了﹗龍蝦含極高的營養價值，其脂肪比例低於 1%，且低卡路里又高蛋白質，更含有豐富的奧米加3 ，大人小孩均適合吃用。上次與陳婆婆吃過上湯龍蝦，相比下，這次的龍蝦更為鮮美好吃，份量足且肉味重，伊麵再粹合芝士濃香味及龍蝦香鮮味，多重味覺享受，教人回味不已﹗

老媽子和小魔怪，一碗又一碗地吃著伊麵。龍蝦，只好由小妹和C努力地吃個不停﹗

蒜蓉粉絲蒸扇貝$28/隻，只要夠新鮮，火喉拿捏又準繩，就沒有難吃的道理了﹗這夜，扇貝夠碩大肥美。咬下去，扇貝嫩滑鮮美，且吸收了蒜蓉和蔥花的香氣，鮮香味在嘴裏爆發。老媽子稍嫌蒜蓉過多，而盡吸精華的粉絲則過少了。

C見餐牌上有椒鹽白飯魚$88，蠢蠢欲試，就點了一客。白飯魚體不算大條，幸炸得乾身且酥脆又不油不膩，挺好吃的。

另一款炸物，蝦多士$88，多士上的蝦膠鮮爽彈牙，惜，麵包頗吸油的，吃起來不免有點膩溜﹗

聽說，皇苑的懷舊拔絲骨$98水準不錯，豈能不試？只見大小均一的拔絲骨，放在藍花紋瓷碟中，旁邊以青椒和蜜桃作點綴。

拔絲骨，名副其實，真的有拔絲的效果。拔絲骨外脆內嫩，且沾滿了甜酸有致的醬汁，再加上白芝麻的香氣，滋味無窮。

飯後甜品，仍然是小妹喜歡的南瓜露，水準依舊，小妹一人獨吃兩碗。