Shine@假日嘆Brunch

有些朋友，只能等暑假相約，她，才會毫無壓力，欣然赴約。C，就是如此﹗

這日，大約相約去尖沙咀嘆Brunch。「Shine」剛開門營業，我們就坐了下來，是第一枱客人，可以隨意揀座位，頗有虛榮的優越感﹗

Brunch餐單，只有一頁五款的選擇，配咖啡或茶，也可加錢牛級特飲。幸而，客人可以在其他餐單選擇食物。

還記得之前與友人嚐過這款性價比甚高的和風北海道帶子配魚籽沙律$108，當然要再點來回味一番了﹗

清新爽脆的沙律菜，配上鹹鮮爆汁的魚籽和嫩滑鮮美帶子，完美的搭配。

Brunch Set芝士雞扒牛角包配薯角$98，百元而矣，份量大，且配咖啡或茶，抵食之選。香脆微熱的牛角酥內，盡是拉絲般的芝士和鹹香細嫩且入味扒的雞扒，惹味萬分。碟旁的伴碟，除了解油去膩的沙律菜外，還冇香脆炸薯條。

C，一日不喝奶茶，就會渾身沒勁﹗跟餐的這一杯奶茶，喚醒了她沉睡的靈魂﹗

小妹，還是要來了一壺自斟自飲的水果茶$54好了﹗

餐後甜品，她，揀了與店名一樣的「閃$98」- 芝士蛋糕和檸檬蛋糕。是的，歲月不饒人，然而，我們仍要發光發亮，繼續過閃爍的人生。

蛋糕的體積，遠比我們預期為大。甜品除了兩大件蛋糕外，還有兩粒馬卡龍和布朗尼朱古力，以及紅桑子、黑桑子、黑莓、士多啤梨、火龍果和龍珠果等水果，色彩斑斕。

馬卡龍入口香脆，小妹不太喜歡的杏仁味不太濃烈，甜度也適中，挺好吃的。布朗尼朱古力濕潤，朱古力味濃。

兩糕蛋糕質感均是幼滑的，檸檬蛋糕入口酸味十足，相反，芝士蛋糕的味道，更討人歡心也﹗芝士蛋糕散發出淡淡的芝士香氣，教人回味不已﹗

為夢想，拼湊一碗滿「粥」

星期天的早上，一個人，踏上捉精靈的電車之旅。天，下著微雨。先去東大街搵食，被這間以紫色為主的小店吸引了。眼見這間小店選擇繁多，有粥品和小食，且設有堂食，就走了進去。

除了白粥，小店還有九款繞富創意且健康的鹹甜粥，如紅白米粥、南瓜芋頭粥、黃色紫色蕃薯粥、泡菜牛柳粥、三式豬肉粥、鮑魚滑雞粥、牛肉粟米粥、海鮮粥，以及大混合粥。每款粥品的取名，也挺有意思的﹗最重要，是定價不高。

另一張餐單，列有八款佐粥小菜，以及八款開胃小食，讓客人，自行拼湊一碗自己喜歡的粥品。

想了好一會兒，小妹有了決定。粥品，捨年輕女店主推介的健康多纖甜美的蕃薯或南瓜粥而不要，要了鮑您滿足。畢竟，來自蕃薯的故鄉，吃了數十載蕃薯粥，小妹，出街會盡量避開蕃薯的﹗佐粥小菜，每款也不過是$4至$6，挺實惠的。小妹選了脆炸魚皮、紫菜肉鬆、台式脆瓜和雪花皮蛋。

稍等片刻，粥品，熱騰騰地，以傳統懷舊的瓦煲奉客，配上四款佐粥小菜，五十大元的一餐，足以拼湊出一幅美妙的構圖，足以教小妹心花怒了大半天﹗

鮑您滿足$29，以原隻迷你汁煮鮑魚、滑雞與花菇熬煮，調味恰到好處，不會過份死鹹。粥底，是小妹家中常吃的軟綿質感，與坊間廣東粥的口感不太一樣。微雨下，吃上一窩熱鹹粥，既暖胃，又窩心也﹗

一邊吃粥，一邊，把佐粥小食，脆炸魚皮$5、紫菜肉鬆$5、台式脆瓜$5和雪花皮蛋$6，混入粥中同吃，大大豐富了粥品的味道和內涵。

吃完一碗粥，雨仍在下，且越下越大。只能，繼續呆坐斗室中，與年輕女店員閒聊。一個懂英文的年輕女子，何以會開粥店呢？好奇一問，始知大家竟是同鄉﹗她，也是吃蕃薯粥長大的﹗為弓夢想，她開了這一間小店，為自己的人生奮鬥，讓客人拼湊出一碗滿「粥」﹗

意猶未盡，又點來了四款開胃小食淺嚐 - 2粒蒸魚蓉燒賣$4、一件香煎蓮藕餅$8.5、一件金黃鮮蝦餅$9，以及一件香煎豬肉韮菜餃$6。這兒的好處，是你可以一碟碟地點選食物，或一件一件地點選，話事權，全在你手上﹗香煎蓮藕餅是小妹最愛，夾雜富咬口嚼勁的蓮藕餅，甫送上，已被小妹吞噬了。

魚蓉燒賣，坊間一般貨色，驚奇不大。

                                                    
香煎豬肉韮菜餃，外層煎得香脆金黃，內裏香軟多汁，挺好吃的。

金黃鮮蝦餅，粟米的甜美，配上蝦肉的鮮爽，又一佳作。

我帶他去嚐新@牛油果咖啡

姨甥仔J生日，一早約好了，星期六帶他搭叮叮，由筲箕灣出發，捉精靈去也﹗

二表姐喜歡牛油果，故至灣仔，於機利臣街下車，步行至近期大熱的星街「Athletic Juice & espresso Bar」，一嚐創新牛油果咖啡。

早上下著微雨，且時間尚早，除了我們，未有其他客人，可以隨意地拍照。小店設有七至八個堂食座位，我們一行三人，霸了收銀處對面的高座位。小店除了主打牛油果咖啡和數款咖啡外，還有數款新鮮即搾的果汁、自家焗製曲奇、牛角酥、朱古力丹麥酥、香蕉麵包，以及牛油果脆片、爆谷和Pukka茶包。

稍等片刻，黃黃綠綠的飲品陸續送上。放在白色枱上，充滿夏日的色彩。

「膚淺」的J，只會去經常去的餐廳，吃經常吃的食物。店中的健康或創新飲品，他，看不入眼，堅持要來了一杯熱朱古力$42。他，又被香噴噴的曲奇吸引，原本要一塊朱古力味曲奇$18/塊，因店員告知$40/3塊，他又改變了決定。然而，在大家歡話下，他仍堅持要三塊朱古力味曲奇﹗

熱朱古力，賣相甚佳，偷喝了一口，香濃細滑，幸福滿瀉﹗

                                                
小妹，不用多想，要了小店吸睛能力極強的牛油果拿鐵Avolatte$48。

店員把半個牛油果內的果肉挖空，倒入香濃順滑的拿鐵，再把挖出的牛果肉放在碟邊。一口香滑拿鐵，一口油潤牛油果肉，兩種滋味，兩種享受!

二表姐，要來了一杯以鮮橙、柚子、甘筍、檸檬和薑炮製而成的Boxing Punch$55。

離開時，買了一包海鹽味牛油果脆片$29。

墨綠色的脆片，質感較為硬實，咬下去，牛油果味相對較為淡薄，反而似粟米片多些﹗