焱丸水產@超抵食午餐﹗

這天，與友人到謝斐道搵食，見到這間繞富日本小店風味焱丸水產，決定一試。              

推開木門，只見小店以木為裝潢基調，木板牆身印有日本不同漁港的名字。天花板上，懸掛上著魚網、浮波、水泡、日式燈籠，以及日本漁旗等，佈置擺設，緊緊地與漁港扣在一起，教客人恍如置身日本的浜燒店般。

甫坐下，店員先送上一杯熱茶，並稍作介紹。

上次小妹吃過惹味濃郁的甲羅燒，友人未試過，故點來兩個焱丸蟹噌甲羅燒$68/個。與尖沙咀「浜燒」相比，這兒的蟹噌甲羅燒除了有蟹膏丶蟹肉、味噌、鵪鶉蛋和蔥粒外，還加了粒粒晶瑩剔透的蟹籽，多了一份鮮味和爽脆口感。吃時，可伴入青爽多汁青瓜絲，稍減膩滯感。

店員把蟹蓋放爐上燒約5分鐘，過程中，要把蟹膏、蟹肉、蟹籽、鵪鶉蛋和蔥粒攪勻，香味不停的傳出來。蟹膏甘香幼滑且香濃，吃起來一點看著兒也不膩。蟹的鮮甜和味噌的香濃配合起來，簡直是天衣無縫，下飯佐酒皆宜也。

關脇三點盛刺身$160，有肥美油潤的三文魚、細滑鮮甜的帶子，以及甘香豐腴的油甘魚刺身。三者鮮味洋溢不在話下，厚切刺身，更能滿足口腹之欲，鮮味更在口中久久不散，教人回味不已﹗

不過，小妺重點想推介的，乃質優價廉的海鮮鍋$98。海鮮鍋有一鍋海鮮、茶蒸蛋、前菜、沙律和烏冬，飽肚鮮味抵食之作，坊間少見。

店員先送上一鍋海鮮鍋，加熱翻滾後，熱笠笠，最啱寒冬享用。

前菜乃一小碟青瓜絲、海帶和蟹籽混合而成的涼菜；沙律菜乃芝麻醬青瓜、車厘茄和生菜，好清爽可口之作。

海鮮鍋中的海鮮，有鮑魚一隻、青口兩二隻，以及數隻蜆，足夠兩人同享。先呷一口海鮮湯，鮮味滿嘴，清甜順喉，且夾雜洋蔥鮮香。鮑魚肉質鮮爽彈且富咬口，青口鮮嫩，蜆肉細滑，夠鮮也，出乎意料之外﹗

鍋中，有一個小包，搯起來一看，原來內裏裝滿了魚仔。原來以魚仔熬湯，難怪鮮味滿瀉。

茶蒸蛋蒸得嫩滑鮮香，內有有蝦、冬菇絲和蔥粒。

一少盤的烏冬，倒入海鮮鍋中，就變得殊不簡單 - 滑不溜口，鮮甜非﹗
                                                  

車氏叉燒包，Yummy﹗

最近，除了利東街，久未在灣仔覓食了。同事飯聚，水記提議去博匯大廈的車氏粵菜軒，據說是某人藝人開設的。

先來一客車氏酥皮叉燒包$32/3個，侍應見我們有四人，提議再加一個，夠細心。車氏的叉燒包，正確一點來說，是酥脆叉燒墨西哥包。外皮焗得夠酥化香脆，內裏香軟，塞滿了醬汁甜美且熱笠笠的叉燒，真的很好吃﹗

                                     

秘製蛋撻$35/3個，小巧迷你，酥皮夠酥脆鬆化，蛋漿香滑。不過，若與叉燒包相比，不免較為遜色了。

蜂巢炸芋角$35/3件，切作六小段，外香脆內香滑，惹味之戶。餐廳的酥皮製品和炸物，水準不錯。

車氏筍尖鮮蝦餃$38，餃皮頗為濕粘的，牢牢地粘著筷子。咬下去，餃皮粘口，煙韌度和爽口度不足，內裏的蝦餡，鮮爽度也不是太令人滿意的。

家鄉煎薄撐$38，煎得夠薄身且香脆可口非常。只是，份量不多，定價略顯過高了。

                                            

香滑流沙包$32，咬下去，包香軟餡香濃，內裏流沙一湧而出，且挺燙口的。

鮮蝦仁腸粉$45，腸粉厚身卻細滑，略帶米香，淋上豉油，多了一份鮮味。只是，腸粉內的鮮蝦，感覺不太鮮也。

逢星期一至五，推出午市孖寶大優惠，我們要了芽菜炒麵配蜜桃脆皮咕嚕肉$228。炒麵只是簡單地混入芽菜、白芝麻和豉油，因鑊氣夠，吃起來已經香口惹味萬分，且繞富咬口嚼勁。

蜜桃脆皮咕嚕肉，拾醬汁濃稠度適中且惹味，只是，咕嚕肉外層並不香脆，略感失望。

RB Tea@爆谷系列

金百利的RB Tea，是一個蠻好hea的地方。這夜，與好友到此談心。

兩人座的梳化枱，最為吸引了﹗

氣管敏感，凍飲不宜，故要來了一壼清香怡人的甘菊柚香綠茶$35/壼，寒冬暖笠笠。

晚市套餐有四款可供選擇，小妹要了意式香草蝦意粉$86，配是日餐湯和沙律。意粉均勻地沾滿了香草醬，混入蝦、煙肉、洋蔥和松子等，口感香氣有餘，然，稍嫌雪藏蝦鮮味爽口欠奉，意粉的硬度也可以稍稍再提升少許。

                                              

                                             

友人要了一客爆POP套餐$94，包一杯爆POP飲品，以及爆POP脆香鬆餅。爆POP飲品有朱古力和奶茶可供選擇，友人要了後者。試了一口，奶茶乃台式奶茶，茶香且順滑，配以香甜爆谷忌廉和粒粒香脆可口的爆谷，幼滑且香甜無比，最啱甜魔﹗

爆POP香脆鬆餅，把一塊鬆餅預切成四件，立體地堆砌在白色瓷碟上，放上爆谷和雪糕，再淋上朱古力醬，並以薄荷葉作裝飾，賣相頗佳。

鬆餅混合雪糕、朱古力醬和爆谷同吃，集香甜脆口於一口，滋味非常﹗不過，爆谷和雪糕本身已經是甜的，再加上朱古力醬，不免甜上加甜了﹗建議可改用酸香的士多啤梨醬，或配上鮮果。