2016年8月30日 星期二

閃電泡芙@閃亮登陸太古城中心

中秋將至,月餅的宣傳廣告強勢登場!得知以閃電泡芙掀起全球風潮的法國甜品界權威L’Éclair de Genie,也走來湊熱鬧,在今年中秋推出數款具創意兼美感的中秋美食,小妹當然要一試啦!品牌最近在太古城開設新店,大大方便了小妹就地覓食。
店子以亮麗的黃色為主調,櫥櫃內,放滿了色彩斑斕,造型精美的閃電泡芙,教人眼花撩亂,心情愉悅。不過,sorry,今日的目標不是你們啊!
小店一側,放有中秋「專枱」,最能吸引小妹的眼球了。
不用多想,馬上買來兩件新出閃電泡芙,一解嘴饞之癮!
N°213紅豆黑芝麻閃電泡芙$48的造型,以一粒白朱古力製的「圓月」作裝飾,泡芙上有香氣滿瀉且細滑的芝麻蓉,再撒上粒粒香脆黑芝麻增添口感和食味,泡芙內盡是甜香軟綿的紅豆忌廉。甜品賞心悅目不在話下,吃起來幸福滿滿,口感層次更是豐富多變,緊扣了中秋這一主題。
N°214法式閃電泡芙月餅$48的外皮以傳統的金黃月餅皮製成,呈現出細緻的傳統月餅花紋圖案。泡芙內,是酸甜的士多啤梨和濃郁的花生醬,兩者看似風牛馬不相及,食味卻出乎意外地匹配。不過,一個人獨享,有點飽滯之感。
甜蜜滿月 - 榛子香脆牛奶巧克力月球$68,印有月球紋的40%牛奶朱古力鮮黃色月亮,包著粒粒榛子朱古力,饒富詩情畫意的,且美得教人驚艷不已!不知何故,象徵人月兩團圓且甜美的滿月,竟讓小妹想起幾米《月亮忘記了》這一繪本中那一輪月亮。
不忍地,敲碎了月亮,取一小塊月亮碎片放入口,朱古力香滑細膩而不太甜,牛奶味頗為突出。月亮內,藏著的焦糖榛子,香脆甜美具咬口嚼勁。
如果說空心的甜蜜滿月是一位輕盈仙子,那麼,實心的瑰金迎月 - 香脆雙重巧克力月餅$58,無疑就是一位山東大漢了!月餅呈現了傳統月餅的團圓之意,圓形月餅盡是黑朱古力,拿在手裏,沉甸甸的,份量十足,感覺更為抵吃!月餅外層綴以壓有暗花圖案的金箔薄片,倍添奢華名貴之感;內層乃細膩香滑的牛奶朱古力和杏仁醬完美的結合,再混入口感十足的脆米,甜而不膩之餘,口感也大大提升了。

夫子老乎?不老也。

對老一輩人來說,《老夫子》是一本十分著名的漫畫。作者原名王家禧,1962年開始用長子王澤的名字作為筆名,在香港的報章雜誌上發表《老夫子》漫畫,以詼諧的畫風呈現了六十年以代華人的生活底蘊與人生百態,情節風趣幽默又能反映時弊,且具有令人發上進的元素和教育意義。

不得不佩服佐敦《老夫子》餐廳的老闆,「懷舊當時髦」,竟萌生把老夫子漫畫與餐廳結合為一,讓老夫子漫畫世界的人物和精髓,完美地與餐廳裝潢佈局以及餐牌設計結合。誠然,主題餐廳有不少打卡位,客人更可隨意與老夫子、大蕃薯或秦先生等合照。不過,是夜所見,店內店外人山人海的,不少人扶老攜幼來湊熱鬧。即時訂了枱,也要在門外稍候片刻。
店家蠻有心的,派了侍應姐姐,為等位的客人送上「幸運餅乾」。看著餅乾內字條寫著 「人生最值得擁有的,就是一起做蠢事的朋友」,我們不禁笑了!
個人而言,挺喜歡餐廳的裝潢設計,設計師抽取漫畫內老夫子人物或重要情節,以不同手法,別出心裁呈現在牆壁上、天花板上 或椅背,教人嘆為觀止!
餐牌,也以老夫子造型來設計,挺特別的!
餐牌內食物、甜品及飲品的取名,更是刻意用了漫畫內出現過的四字成語來命名,妙不可哉!
連中三元是蜂蜜玫瑰果茶$42,呷一口,花香果香盈腔是意料之事,蜜糖可隨個人喜好添加,多了一份滋潤和香甜。至外,這款茶具也甚討人歡心。
友人的未雨綢繆是紫薯黑鑽石$32,略嫌過份甜膩了,杯底有味道偏淡的涼粉。
百花齊放是蒜蓉大蝦番茄汁意粉$108,富咬口嚼勁的意粉沾滿了番茄汁,酸甜有致,開胃非常,惟大蝦鮮爽彈僅屬一般。
老馬識途是一客集香辣惹味於一口的咖喱海鮮飯$88,咖哩與飯分開上枱,白飯淨吃稍感乾硬,然,混入咖哩海鮮同吃,飯粒的軟硬度則剛剛恰到好處了,且香氣四溢,教人一吃上癮。
最後,要了名為得意忘形的香橙梳乎厘$118,蛋白打得好,故梳乎厘蓬鬆地膨脹了起來, 沒有榻下去。梳乎厘混入了橙皮,橙的香氣頗為突出,吃起來質感軟綿綿的。
離開時,已接近九時半了,人潮漸退,可隨心所欲在門外拍照了!

2016年8月26日 星期五

中西合璧點點心

外甥女由澳門來港讀書,這天,先帶她去佐敦吃特色點心,再返回港島,來一趟叮叮hea遊。

一頁的點心紙,密密麻麻地寫滿了各款點心,教人一時不知如何揀選是好!這裏茶水每位$6,免收加一,難怪有不少捧場客了。
鮑魚燒賣$48/3件原隻鮑魚當然是亮點所在,體積遠比坊間為大,咬下去軟腍具咬口嚼勁,滿意之作。只是,豬肉蝦肉參半的燒賣,口感和味道僅屬中規中矩而矣!
接著,三款鹹甜點陸續上枱,紅紅黃黃紫紫的,色彩耀目。
千層蝦酥盒$45/3件,酥皮咬下去稱不上十分酥脆,反而有點硬實。幸而,蝦肉、蟹籽和野菌餡料香濃惹味,食味不俗。
流沙果子球$25/3件,外層沾上脆米,內裏是軟腍香糯的紫薯皮,最內層包著食味偏淡的流沙。創意有餘,味道一般,沒太大驚奇。
法式焦糖燉蛋$25無論賣相、口感和味道,均予人刮目相看之感。燉蛋香滑細緻且蛋味香濃,焦糖香脆,為燉蛋添了一分焦香,飾以士多啤梨和可吃用的蝴蝶,美上加美。
鳳梨南瓜粿$25/3件小巧的骰,挺吸睛的。奈何,南瓜味毫不突出之餘,且過份濕淋粘口了,鳳梨餡又極為甜膩,教人吃不消。
千層雜果酥$28的酥皮看似厚實,咬起來鬆脆,酥皮內夾著酸甜有致的雜果沙律,蠻清爽好吃的。只是,一大件的,切下去散碎碎的,吃起來挺狼狽。