辣妹不辣!

老媽子除了街市外，鮮有獨自外出了﹗這日，心血來潮，決定帶老媽子由北角搭船去紅磡。先去黃埔號商場Hea逛嘆冷氣，然後，去必嘉街的「香湘辣妹」吃午飯。

                                    

揀這間小店，無他也 - 只因其菜名均以周杰倫的歌曲命名﹗

先來一客「忍者」- 窩窩頭$48，配香辣梅菜。窩窩頭是玉米粉蒸製的乾糧，是中國北方莊稼人的主食。 窩窩頭不同於饅頭，形狀是圓錐體，呈深黃色，底部向內推鑽成中空，塞入香辣梅菜同吃，吃起來口感扎實，味道鹹香惹味，比饅頭多出一股說不上來的香味。此外，窩窩頭沒有添加任何防腐劑或酵母粉，更為健康，且屬高纖低熱量食品，提供人體所需的養份。

接著，來一客香口炸物 - 「麥芽糖」 - 香芋金絲酥$48，好吃的香芋絲酥是外層被上一層層酥脆香口的絲酥，內裏則包裹著香腍甜美的芋蓉，香而不膩，酥脆無比。

跨年代的老媽子，牙齒已丟掉了大半，她說，想吃軟腍鹹香的「跨時代」 - 極品扣肉$95。扣肉的「扣」，是指當肉蒸至熟透後，把其倒蓋於盤中的過程。小店的扣肉，厚薄肥瘦均得宜，顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，配以鹹香梅菜，吃起來肥而不膩，食之軟爛醇香來，教人回味再三﹗

蛋是一種多變的食材，配上簡單的煮法已經可以十分美味。蒸水蛋講究的是份量和時間的控制，稍一不慎，要不就是水汪汪，要不就是月球表面。這一道的「明明就」 - 蝦扯蛋$75，淋上豉油，再加幾隻蝦， 水蛋皮嫩肉滑，如吃豆花般滑入喉頭，水準不賴。只是，價錢稍嫌貴了少許。蝦隻的存在，意義不太大，可省去，簡單地撒上適量蔥花，即美味又省錢。

「米蘭的小鐵匠」- 米飯$10，以一個小缽子盛載奉客，上有少許粟米粒，飯粒乾爽富咬口嚼勁。

中華匯館@跟他，只能吃中菜…

這夜，約了K飯聚。嘴刁的他，只愛吃中菜。地點，乃中環士丹利街的新店「中華匯館」。顧名思義，餐廳取名，應該有「聚集中華料理之精髓」之意吧﹗

甫進餐廳，只見呈長方形的主餐區，一旁牆邊設有豐富的酒藏，另一邊側以深淺不一的藍色馬賽克磚鋪砌而成的山水畫。餐廳以暖色的藍綠兩色為裝潢基調，再襯上淺藍色高背式座椅，以及深色的硬木木枱，予人高雅舒適之感。

餐具，也採用了繞富格調的花紋瓷器。K，職業病上身，把各款餐具反轉細看，連聲讚好，說全是好貨色﹗每張枱上，均放有款式不一小瓷器擺設，挺有藝術感。

這邊的銀色茶壺，也相當有特色，茗茶$25/位。

餐牌，也美得教人看得如痴如醉。

對於不太吃辣的小妹而言，這款麻辣口水雞$90的確過份辛辣刺激了，幸雞肉嫩滑好吃。一大碟，幾乎全由K吃掉了﹗

杏汁白肺湯$120/位是粵菜常見的一道湯品，上枱時熱騰騰的。這裏的湯品，杏香拿捏得恰到好處，杏汁的滑溜與肉湯渾然天成，豬肺的軟嫩與白菜的鮮嫩，帶來啖啖的鮮甜，令杏香昇華，是少有的雋品。

香煎北海道帶子$180/位，帶子煎得金黃，外脆內嫩，肉汁豐盛且鮮甜。碩大香煎帶子，配以鹹鮮黑魚籽，以及香甜南瓜蓉同吃，別有一番風味。

陳草菇黑蒜炆法國珍珠雞$280，珍珠雞原產地在非洲，其肉質比一般雞肉细嫩及瘦，味道更加鲜美，且具有更高的蛋白質，又比一般雞肉少一半脂肪。不過，個人而言，雞與菇的配搭，不太合小妹口味也﹗

鴨汁鱆魚飯$230，飯粒炒得粒粒乾爽且分明，混入鱆魚粒和雞蛋等與鴨汁同炒Z夠晒鑊氣，香噴噴之作也，每吃一口飯都感到十分滿足。

作為甜點，這個杏汁燉雞蛋$48是不錯的選擇。燉蛋香滑，配以養顏且性平味甘的杏汁一起燉，蛋的香氣與杏汁結合，讓味蕾感受著甘甜的味道。飯後一嚐，有助消化也。

一杯，可解千愁嗎?

據說，今年，小妹要在逆境中，孤軍作戰，直到年尾方休。

唉，既要多做事，又要少說話﹗這種日子，真的很難捱啊﹗

幸而，「飯友」總在身旁，唾手可得。

這夜，約了大叔，去了繞富日本風情的「一杯屋」，欲借杯酒，解千愁﹗

甫坐下，侍應旋即斟茶，且作介紹。據說，這兒是唯一獲香港政府頒發「炭火使用許可牌照」的正宗日本炭火燒烤専門店，主打仙台的食物，串燒挺有名的。
                                     

大叔要喝清酒，在侍應介紹下，小妹要了這一杯入口甘甜且帶花香的「作惠乃智純米吟釀」，呷一口，花香在口中滲出雲呢拿的香氣，以及宜人的果香味，口感又十分爽滑，適合女士飲用。

大叔，要來了一杯「久保田千壽吟嚷」，據說，此酒口感順暢，具有馥郁辛辣的個性。

點餐後，侍應送上前菜 - 是混入青瓜和紅蘿蔔的薯仔蛋沙律，食味紛陳，口感豐富，挺不錯的。只是，埋單時，始知每位盛惠$30﹗

年紀大了，總愛先吃點沙律菜，感覺較為健康點兒﹗牛油果飛魚子沙律$78，除了油潤甘美的牛油果和爽脆鮮美的飛魚子外，當然少不了了鮮爽脆的沙律菜和青瓜，再混入濃香麻醬，清爽且好吃。

雜錦刺身$268，有厚切拖羅、三文魚和油甘魚各三片，看似不多，卻足以教人吃得飽飽也﹗三款刺身新鮮度十足，且屬油潤肥美質佳之作，教人莫不吃得舔舔脷！

吃過刺身，緊接是香口炸物出場了﹗雜錦大蝦天婦羅$138，有炸蝦、炸茄子、炸蕃薯和炸南瓜各兩件，炸物沾上薄漿同炸，外脆內軟。吃時，蘸上醬汁同吃，別有一番滋味﹗

既有店內有炭火串燒，豈能不試﹗？眼闊肚窄，要了四串稍作一嚐。

串烤鰻魚$48和露筍麥豚肉卷$38，吃起來油潤甘鮮且多汁，且帶炭火的香氣。

雞肉丸$36和雞軟骨$30，前者內有鵪鶉蛋，後者口感香脆。

東坡肉吃得多，日本東坡肉$68，還是第一次品嚐。

東坡肉選用了五花腩，肥瘦得宜，浸在滷水汁中，肉質軟腍且入味。

滷蛋，小妺最愛也。

飯後，點來了一客椰子雪葩$58。吃一口，清涼濃郁的椰子奶香，充滿了東南亞風味，以半殼的椰子盛著，既高雅又美觀。