Shine@尋找一線光

她與小妹，只有六歲的差距。然而，大家的思想和生活，可以用「南轅北轍」來形容了﹗如果說，小妹是活在天堂，過著寫意且逍遙的人生。那麼，她，應該是活在地牢裏，過著束縛且勞碌的日子。

這夜，難得「她」可以準時放工，難得「她」可以拋夫棄女。小妺就帶著「她」，去Shine，尋找生活中的一線光……

Shine的餐牌，洋溢著夏日清爽的氣息。一嗅，彷彿，就可以把夏天吸入肚子裏去。

脆香魷魚配蒜香蛋黃醬$68，魷魚沾上薄漿同炸至金黃色脆，吃起來外脆內軟，蘸上香濃黃醬同吃，理應教人大快朵頤的﹗可惜，大廚過份重手，鹽粒過多了，魷魚過份死鹹，教人吃不消﹗

「她」，在家多炮製健康中餐，難得出外用餐惡，就選了一道又一道邪惡食物。黃金蟹餅配菠蘿莎莎$118，外層酥脆，中間滿是絲絲香軟鮮嫩的蟹肉，配上酸香清爽菠蘿莎莎，可襯托出濃郁的蟹肉香氣。只是，蟹餅又過份濃鹹了。清新檸檬、菠蘿和車厘茄，也無法力挽狂瀾﹗

香煎鱈魚柳伴忌廉菠菜薯蓉黑蒜油$288，集橙黃綠黑白於一碟，色澤鮮艷，與夏日感覺頗為相襯的。鱈魚連魚皮同煎，皮脆內嫩且鮮又多汁，保持了鱈魚最天然的油脂香氣。無奈，食味又是有點兒過鹹了，教人大感美中不足也﹗幸而，忌廉菠菜薯蓉入口香滑無渣，清爽可口，且不油不膩，可稍稍消減鱈魚的鹹味。

 小妹，為不好凍品的「她」，點來了一壼水果茶$52。驚訝地知道，這乃「她」第一次飲水果茶也﹗

 壓軸，為「她」點上一客玫瑰蘋果金寶$78。但願，「她」可苦盡甘來，迎來玫瑰色般璀璨的人生。蘋果肉削成薄片，再砌成玫瑰花形，外圍以香脆酥皮圍邊，中間放著以肉桂炒過的蘋果粒，既好看，又好吃。伴碟的，除了香甜的士多啤梨，還有一大球雲呢嗱味雪糕。一口熱蘋果金寶，一口凍雪糕，冰火交融間，甜蜜幸福滿瀉。