炸雞髀之誘惑

北角的和富道，近年有不少食肆進駐，慢慢變成了一條食街。不過，市道低迷，部份食肆捱不過去，只能結業收場。這夜，由街頭走到街尾，感覺沒有從前般熱鬧了﹗

金記冰室，以懷舊為裝潢的基調。推門而入，彷如走進時空隧道，回到了不屬於我倆的那些年……

小妹要了一客「鮑您好味$48」，有仿鮑魚絲火腿通粉、火腿奄列、牛油多士，以及檀島咖啡或香滑奶茶一杯。茶餐廳而言，定價可說是挺進取的﹗

去懷舊茶記，突然興起，要來了一枝滿載青春記憶的凍玻璃樽維他奶(+$3)。時光可變，世界可變，人情亦許多都變遷。友共情不變， 那種真找不到缺點。小妹深信，大家對豆奶的集體記憶，以及那一種莫名的愛，都是不變的。

仿鮑魚絲火腿通粉以形似乒乓球拍的器皿盛載奉客，湯頭濃淡得宜，伴以煮得軟硬適中的通粉，再配上煙韌帶鮮甜味的仿鮑魚絲，以及火腿絲，簡單而味佳。

火腿奄列的火喉拿捏得頗為準繩，奄列吃起來，內裏仍帶半凝固的蛋汁。對蛋痴小妹而言，只略嫌奄列份量稍為少了點兒。牛油多士入口香脆可口之餘，也夾雜了陣陣牛油的香氣。

主重養生的友人，要來了一杯具有降低膽固醇功效的蛋白杏仁茶$22。這種帶有一股藥水味的飲品，小妹素來是敬而遠之的﹗

蛋白杏仁茶，配上一隻金記炸雞髀$24，就有如天使遇上了魔鬼，充滿戲劇性﹗唉，誰管呢？想做就做，想吃就吃，莫負青春﹗

炸雞髀即叫即炸，拿在手中，仍十分燙手的﹗小妹用刀切了邊沿最焦脆部份來吃，炸油夠滾，雞皮炸至脆卜卜如薯片般清脆香口，內裏的雞肉盡帶滷水的鹹香惹味，肉質也十分細滑香嫩，滾燙的雞油不時溢出。這解釋了，如斯邪惡熱氣不健康之物，卻深得男女老幼的垂青。