嚐越記@億饍

屈指一算，有一段日子沒有與小雞吃飯聊天了。她，離開了學校，投身職場。

她說，想吃越南菜。於是，就去了億饍。地方挺寬敞舒適的，食物選擇也多元化，茶芥$5/位。

這個兩人套餐，包羅萬有，也不過是$288。

熱越南蒸餾咖啡（+$10），只需一個越南滴滴壺、越南本地咖啡和煉乳，即可沖調出一杯啡味較濃，酸味較淡，口感細滑濕潤，香醇甜美中帶微苦的越式咖啡。

小雞的海底椰冰（+$10），據說好喝，只稍嫌杯子小，椰冰份量不多。

柚子鮮蝦沙律，配料有柚子、鮮蝦和花生，再混入青檸汁和魚露等，是一道清爽開胃的沙律。入口既有醬料和柚子的酸香，緊接而來是辣味，各種味道在味蕾間逐步散發，令人回味不已。

兩隻牛油雞翼，把雞翼混入牛油同炸，食味更為豐富，只略嫌過份油膩了少許。

串燒，沙嗲豬肉和雞肉各要了一串，醃得入味，燒得恰到好處，肉質香滑而不乾嚡。

泰式鮮炸蝦餅$48，蝦肉去殼後剁碎成蝦膠，經一輪的拍打，把蝦膠內的空氣逼出，調味後，沾上麵包粉油炸至金黃色。吃一口，蝦餅口感分外鮮爽彈牙，配以泰式酸甜醬，令人百吃不厭。

香芒蟹肉炒飯，炒料有香芒、蟹肉、雞蛋、鮮蝦和蔥花，料足味佳，只稍嫌鑊氣不足。

馬拉盞通菜，通菜呈深草綠色，軟硬適中，馬拉盞味道鹹香。

小雞，說要吃龍蝦，故額外點來了一客牛油芝士焗開邊龍蝦$110。龍蝦焗到外層卜卜脆，中間的芝士處於半融化狀態化。

龍蝦肉質爽實嫩滑，汁多鮮甜，與芝士的香氣十分配合，回味無窮。

餐後，侍應送上飯後甜品 - 椰汁黑糯米。黑糯米富咬口，拌入香濃鹹甜的椰汁，口感煙韌又美味。份量，就略為少了點兒﹗