2018年10月23日 星期二

九龍城寨吃喝半日遊﹗

秋高氣爽,約了後輩C去九龍城趴趴走。會合後,先去裝潢古香古色的「城寨風情」,吃一頓午飯。

挺喜歡,牆上掛著的一幅繞富哲思的掛飾 - 「不由人算:人有千自算  陰謀暗算  終歸失算  天只一算」。
                                     
午飯時間,有數款經濟實惠的套餐和燒味飯供客人揀選,奉送例湯和飲品。
是日所見,有不少人叫了砂窩午市套餐,圖中男子,一邊玩手機,一邊津津有味地吃著砂窩色治牛肉飯。
除了午市套餐,客人也可以點選餐牌內的菜式。C住在宿舍,三餐總是求其了事,難得出來吃飯,決定讓她吃個痛快﹗
午市一壺茶$15,可以任飲任添,且不設加一服務費,相對晚市來得更為化算﹗C說,她想吃豆腐﹗外香且脆,而內裏細滑富豆香的七味黃金豆腐$78,她一人獨吃四份之三﹗

餐廳的即燒脆皮香豬$158/例牌,也是不容錯過的招牌菜之一客人落單後,師傅才開始烤製以秘製醬料醃製的乳豬。烤製後,師傅會以熟練的手法,去除乳豬表皮下的一層脂肪,再把乳豬切件上碟。 
乳豬薄、瘦肉多,咬下去,乳豬皮如脆片般,卜卜脆,發出「咔嚓」一聲。瘦肉味濃而不過鹹,適量的肥膏位則增添了一分的油脂香氣。吃時,蘸上師傅調製的海鮮醬,味道更為一絕﹗
近期以鹹蛋黃入饌的菜式大熱,餐廳也推出這道金沙蝦球$178。「金沙」其實就是鹹蛋黃,大廚把碩大新鮮的蝦去殼,沾上鹹蛋黃,炸至金黃色的。甫上枱,香氣撲鼻而來,十分誘人﹗挾一件放入嘴裏,鹹蛋黃鹹香無比,包著肉質彈牙鮮甜的鮮蝦,教人欲罷不能﹗金黃色的色澤,也讓餐桌增添了一份幸福的感覺。 

 頭抽龍鬚炒麵$105,看似是一道簡單的菜式。然而,只要鑊氣夠,配以靚「頭抽」,就足以炒出一碟好吃炒麵。誠然,餐廳的炒麵炒得均勻且乾身,每條麵條均沾滿頭抽獨有的鹹香,吃起來鮮爽彈牙且惹味非常,配以富咬口嚼勁的龍鬚,即魷魚鬚,更添一分鮮味。

兩個人,四道菜,後繼無力也。不欲浪費,決定打包,由C帶回宿舍。飯後,去了九龍城寨公園一遊,秋高氣爽,的確是效遊好季節﹗


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