這天，帶小魔怪去灣仔藍屋參觀，一睹香港懷舊的人與事。午餐，去了附近的Espuma用餐。
餐廳推出了春日菜單 - 從種籽到綻放 From Seed to Bloom。除了保留約三份一受歡迎的菜式外，其餘換上了春日限定新菜式。誠然，新菜單甫見外觀設計，已經洋溢著生機勃勃的氣息。此外，眾多新菜式與飲品，也混入了大量色彩，並以可食用花瓣都點綴，綻放著璀璨的春日風光﹗
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小魔怪對滿是爽甜多汁的招牌水果茶$48情有獨鍾，每每，總是點來一杯，一個人獨享﹗
相反，富詩情畫意的小妹，對花晨見夕$45，一見愛上。這一杯桃與荔枝梳打飲品，份量不多，味道清爽甜美，以乾冰製造煙霧迷霧的視覺效果，再以一朵紅玫瑰花作點綴，吸睛能力甚佳﹗
稍等片刻，我們點的食物陸續送上。
XO醬煮活青口配白酒忌廉汁配蒜蓉包$128，肥美飽滿的青口，沾滿了濃香惹味的醬汁，煞是美味過癮﹗脆卜卜的香蒜包，蘸上鹹鮮醬汁同吃，更是滋味無窮﹗
黑松露醬芝士薯條$78，是小魔怪與C的最愛，貪其大份夾抵食﹗炸至金黃香脆的薯條，混入了芝味無窮的芝士，再配上濃稠惹味的黑松露醬，教人一口接一口地吃個不停﹗
每次，總是點選黑松露醬寬條麵，這次，終於可以一試新菜式 - 蝦醬櫻花蝦鮮蝦義大利麵$178。這一道以港式蝦醬，配以日式櫻花蝦，再加入鮮蝦，混合港式與西班牙fusion烹調的菜式，集「三蝦」於一道菜中，蝦味無窮﹗意粉煮得彈牙，蝦醬味突出卻不會過份濃郁，加上櫻花蝦提升口感，口感層次豐富﹗
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