喜嚐素

這夜，一行四人，去登龍街的「素喜館」 ，替云妹補祝生日。搞手，仍數十載不問世事，對團隊毫無建樹的C。不抱任何期望，結果，卻超乎想像！撫心自問，這一頓新派素食，是近十年吃過，性價比高，且最教人稱心滿意的一頓飯。

小店正方格局，佈置簡約中見親切，半開放式廚房設在用餐區後面。晚市套餐$250/位，免加一服務費，且只收現金，須一日前訂座，生日切餅每個蛋糕$50。

為避開人潮，我們六時入席，是第一枱貴賓。甫坐下，侍應送上兩壼羅漢果花茶。接著，餸菜逐一送上。小店教人讚賞之處，乃每道菜式的配搭，盡量保留食材的獨特地方，如取其味、取其色或取其質，既讓食材發揮其天然真味，又互相輝映，大大提升味道或口感。

前菜小食4款，由左至右，分別有清爽且酸香有致的日式醋漬白蘿蔔、清甜富咬口的奇亞籽蜜餞花豆，以及濃香惹味且香腍帶嚼勁的涼伴茄子伴花生冬陰功醬。及後，蟲草花菠菜豆乳燉蛋，也讓我們大開眼界。大廚採用了菠菜的嫩綠色去燉蛋，蛋香且滑，再夾雜富咬口的香滑蟲草花，好吃又好看。

稍休片刻，來一碟清新開胃的意式車厘茄沙律伴黑醋汁。接著，濃稠得宜且甜美的亞麻籽紫甘荀蔬菜湯，紫得美得，如銀河般璀璨，配以又香軟且清脆的麵包籃，教人忍不住一口接一口地吃過不停。黑松露芝士炸薯球，外脆內嫩，滋味無窮。昆布淮山本菇珍珠紅米飯，份量不多，卻，把四種質感，四種食味，渾然天成地融合在一起，又軟又爽又腍又韌。細嚼下，香氣盈腔，滿嘴幸福。壓軸的桂花栗子露，挺特別的一款時令甜品。