大坑小店，細味我與她的二十年﹗

歲月，把我倆的距離拉得越來越遠了﹗那一年，帶不到今天。只能，在心中懷念。每年，只剩下彼此的生日，才會約會吃頓飯。是夜，去大坑的The Pudding Nouveau，吃她愛吃的法國菜，替她慶生。

餐廳的咖啡選用Lassana自家烘焙意式咖啡，品質絕對有保證。Cappuccino (跟餐加$10)表面有一層厚厚的深褐色奶泡，聞起來味道十分香濃，第一口喝下去，可以感覺到奶泡的香甜和細滑，接著，可以品嘗到咖啡豆的芳香醇厚。

喝到杯底，心形拉花依然完整無缺，可見咖啡師的功力。

她要了一杯美國Might Leaf出品的有機人工花茶 - 柑橘洋甘菊茶(跟餐加$10)，這款茶以甘菊果實、水果和香草混合而成，選用最好的原片茶葉和絲質環保茶袋。呷一口茶，清爽帶果香，從醉人的芳香到甜甜的味道，使人精神為之抖擻了起來，且具消滯的功效。她，不斷大讚好飲。向店員查問，得知同集團的油塘和觀塘分店有整盒茶包出售。看來，搵日要走一趟了﹗

上次獨個兒到訪，吃了法式油浸鴨腿配窩夫$158，至今，仍念念不忘。上年暑假，她，與友人去了一趟歐洲，也對法式油浸鴨情有所鍾。窩夫配油浸鴨髀，再加上一隻太陽蛋，伴上楓蜜漿，鹹甜交雜，配搭頗新穎。

先把太陽蛋的流心蛋黃刺穿，橙黃的蛋黃徐徐流出，沾滿酥炸鴨髀，增添一份特濃的蛋香。鴨髀以法式油浸方法低溫處理，落單後才以滾油酥炸。咬一口，鴨腿外皮沒有上次那麼酥脆，只算是微脆也。鴨肉，一如既往，既鹹香入味，又軟腍嫩滑。她，讚不絕口，說好吃過法國那一隻既乾又嚡的「臘鴨」。

窩夫外脆內軟，加上少許天然的楓糖漿，更為美味。

原想一試蟶子意粉，奈何，蟶子缺貨。在侍應哥哥的介紹下，要了一客英式炸魚薯條$148，讓她，回味在英倫的日子。一大塊的薄身炸魚柳，含羞地躲在金黃色的炸薯條下。先吃粗身薯條，炸得酥脆金黃，表面灑上了鹽巴，鹹香非常。白色小杯盛著的黑松露沙律醬，聞起來非常香濃，沾上薯條同吃，帶一點黑松露既香氣，，滋味無法擋也﹗可惜，部份薯條上的鹽巴未完全溶解，且下得較多，不免過鹹了﹗

炸魚柳沾上薄漿同炸，外香脆，內的魚肉十分鮮嫩滑，蘸上酸香沙律醬同吃，食味猶佳。

餐廳最近推了三款cocktail和雪糕炮製的有酒精成份甜品，賣相挺精緻悅目的﹗

士多啤梨瑪格麗特配士多啤梨朗姆酒雪糕$78，乃一球含酒精成份的雪糕，配以用朗姆酒浸過的士多啤梨和藍莓，酒香和果香都尤為突出，酒的濃烈度則恰到好處，挺適合酒淺的小妹。

雪糕和水果下，乃咬口和嚼勁十足的朱古力碎片和曲奇碎，層次豐富。

她，要了一份脹卜卜 的法式香草梳乎厘＄88，擺碟的確甚美，視覺效果一流﹗梳乎厘，名符其實，好梳乎，質感非常鬆軟，但不像空氣般，吃過跟沒吃一樣，反而有點像口感綿綿且輕盈的海綿。坊間的梳乎厘只有單調的蛋白味道，這兒的作品，好香的香草味，香草跟蛋白完美成結合在一起。香草雪糕、香草汁，令梳乎厘充滿香草氣息。她，卻，不耐煩地，說梳乎厘快下塌了，叫小妹快點。

小結：
二十年，我們的關係，也一如梳乎厘般，隨時間，慢慢地塌下。塌下的梳乎厘，仍是梳乎厘，味道是不會變的。你，懂嗎？