Espuma@仲夏日之夢

人細鬼大的澄B，愛上華麗款多的Afternoon Tea。Espuma坐得舒適，下午茶又經濟實惠，成為了我們這一家常去的餐廳之一。

是日，我們一行四人，在陽光燦爛的午後，浩浩蕩蕩地前往灣仔合和中心的Espuma。最開心的，莫過於是戴黑超的澄B。

在這個夏天，Espuma推出供兩人享用的「仲夏下午茶」$228，以新鮮水果和海鮮入饌，創出共十二款鹹點、甜點和鬆餅，為炎炎夏日注入清新氣息！

侍應介紹說餐廳最近推出十款色彩鮮艷且果香盈盈的夏日特飲，當中包括三款清涼沙冰特飲、兩款乳酪特飲，以及各種鮮果為主的特飲。可是，老爸鍾情以濃郁的英式紅茶汁沖泡，配以香橙、蘋果、菠蘿和百香果等鮮果入饌的招牌水果茶$46，果味十足，解渴消暑。

水果茶，味道不及烏龍茶來得清新怡人。小妹和老媽還是對清香帶果甜的士多啤梨烏龍茶（+$15）情有所鍾。艷紅的果茶中，浮沉著數片士多啤梨切片，沉澱著數粒藍莓。呷一口，既帶烏龍茶的清香，又有一陣恰如其分的甜味果香，清爽非常﹗

黑松露醬薯條$68魅力四射，融香脆濃香於一口，誰可抵抗其誘惑？薯條炸得外香內軟，再混入香氣奪人的黑松露醬和芝味澎湃的芝士粉，伴以松露沙律醬同吃，教人欲罷不能。

小澄B瘋狂地愛上薯條，忍不住一條接一條地吃個不停。

老爸老媽對甜品興趣不大，故點來另一碟又以香氣取勝的黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵$108。寬條麵切記宜趁熱吃，才能抓住瞬間即逝的香氣和鑊氣。麵條入口極富口感和嚼勁，黑松露醬和蘑菇切片均勻地沾滿在麵條上，香濃惹味萬分！

引頸以待的「仲夏下午茶」，終於被端了上枱。一看到這個「e」字型的熟悉層架，小妹笑了 - 循環再用，夠環保！

咖啡朱古力鬆餅配奶油忌廉及果醬，拿在手上仍帶微溫，鬆餅鬆化而不油膩，帶牛油的鹹香，且滲出芬香濃郁的咖啡香，再混入朱古力粒，口感食味豐富，再配上士多啤梨果醬和忌廉同吃，很好吃!

最低層有七款五顏六色的鹹甜點，如白汁藍青口、一口吞拿魚配青瓜、炸魚配奇異果、鮮橙果凍、草莓栗子撻、藍莓凍餅及蘆薈椰子奶凍等，十分配合這個以水果和海鮮為主題的下午茶餐。

七款食物中，鮮橙果凍挺有驚喜的，橙香盈腔，口感香滑；藍莓凍餅及蘆薈椰子奶凍也是用心之作，前者細滑富果香，後者清爽輕盈又健康。

中間一層乃兩件黑松露蟹肉酥盒，以及水牛芝士桃肉串和水牛芝士草莓串各一串。

黑松露蟹肉酥盒除鮮嫩蟹肉外，還以香軟且富菇香的蘑菇和忌廉汁入饌，帶菌香的香濃汁液滲入酥香酥盒之內，好不惹味的。

水牛芝士桃肉串中規中矩，驚艷度不大。

焦糖香蕉朱古力餅的蛋糕濕軟且朱古力味頗為突出，配以香滑朱古力慕絲，以及焦糖香蕉，甜在心頭。

在太原街，買了一隻紅色小海豚玩具給小澄B，希望她能在仲夏日，造著一場又一場的甜夢。。。。。