東海@鹹甜年糕喜迎春

這天，收到出自東海飲食集團的一「滿」一「樂」兩盒年糕，紅襯金的紙盒包裝設計，夠晒喜氣洋洋。

翻查網上資料，得知東海今年推出五款自家新鮮製作的賀年糕點，分別有「福」椰汁賀年糕、「樂」藍蝶紫薯糕、「滿」養生五豆糕、「吉」臘味蘿蔔糕，以及「祥」五香荔芋糕。

先試這一盒鹹味年糕 - 「滿」養生五豆糕。

五豆糕的選料有紅豆、綠豆、眉豆、紅腰豆和花生，營養價值高，適合素食者、老人和注重健康人士享用。五豆應該經過浸泡，咬下去軟腍富豆香，混入粘米粉蒸製，口感特別粉糯酥軟。值得一讚的是，五豆糕還加入了五香粉，味道更為豐富且香口，爸媽還以為是在吃煎芋頭糕呢！

另一盒甜糕，是選用了近年大熱的藍蝶花入饌的「樂」藍蝶紫薯糕，又一素食者之選。

藍蝶紫薯糕選用日本紫薯、藍蝶花，以及馬蹄粉烹調，紫氣逼人！吃一口，啖啖清香紫薯，香而不甜，口感爽滑細膩之餘，也可吃到粒粒紫薯粒。