Espuma@聖誕節甜蜜棉花糖Afternoon Tea

一年容易又聖誕。這日，一家人去了中環置地廣場，感受聖誕節的歡樂和繽紛氣氛。

                                    

聖誕樹，滿載了孩子對聖誕節的希冀和熱愛。我家小魔怪，最愛聖誕樹。基本上，可以用「瘋狂地戀上」來形容﹗

然後，又去了小魔怪「欽點御用」的餐廳  - Espuma用餐。「有其母必有其女」，小魔怪就像她媽媽一樣，是一個徹頭徹尾的「芝士狂徒」。雙重芝士蟹肉薄餅Double Cheese Crab Meat$118，味道濃郁惹味，芝味無窮，可以說是為她倆度身製作。款款都落足雙倍Mozzarella芝士 同巴馬臣芝士 🧀，迷上啖啖香濃芝味之餘，粉絲仲可以選擇加配 # 特

薄餅內，蟹柳的份量並不算多。咬下去，啖啖香濃細軟的芝士香氣，好不誘人的﹗然而，家中長輩及K均接受不了芝士帶有一陣濃烈的羊膻味。

鵝肝黑松露醬意大利麵Spaghetti con Foie gras with Creme Truffle$138，可以說，是我們全家的最愛，每到必點﹗意大利麵入口爽彈富咬口和嚼勁，且均勻地沾滿了惹味萬分的黑松露醬，再配以菇菌和鵝肝，好吃指數爆燈。

兩人份量的至尊海鮮西班牙炒飯Deluxe Paella con Marisco$398，以鐵鑊盛載奉客，份量足夠一家大小六人同享﹗西班牙炒飯呈黃色的，粒粒圓潤分明，咬下去飯粒呈半生熟的，好嚼勁的小妹挺喜歡的。炒飯內，有大蝦、珍寶帶子、帆立貝、魷魚、大蜆和藍青口等海鮮，材料豐富。

用餐期間，侍應每每拿著其他客人點選的棉花糖下午茶套餐經過，小魔怪總可憐巴巴地望著人家，且不斷追問我們的Afternoon Tea幾時會送上。

終於，我們點選的棉花糖火鍋套餐Cotton Candy Fondue Tea Set$248，配紫米露火鍋，加一杯Chocolate Nutella Macchiato(+$15)和一杯草莓烏龍茶(+$15)，艷麗登場，充滿著夢幻和甜蜜的感覺。

中間的紫米露火鍋，以燭台保溫，一大團淡粉紅色的棉花糖，會慢慢地融化。然後，一滴滴地，滴入紫米露火鍋內。客人可把粉圓等配料，放入鍋內內，沾上香濃甜蜜的醬汁同吃。可惜，我家的小魔怪，瞬間，已吃掉了大半棉花糖了﹗

                                    

前面半圓，放有甜點和鮮果，有火龍果、士多啤梨、藍莓、蜜瓜和哈蜜瓜等鮮雜果、兩件水滴型香脆窩夫、香芋、甜薯和紫薯三色粉圓、自家製藍白雲棉花糖各一，以及橙色和綠色馬卡龍波板糖色配彩針。

這些甜品，小妹除了吃了半塊窩芙和三色粉圓各一粒外，其餘，幾乎被小魔怪一人獨享了﹗卡龍波板糖色配彩針，是她的最愛，小妹搶來拍照後，瞬間消失得無影無蹤了﹗

後半圓，放有鹹點，如炸雞格仔餅、八爪魚鮮芒莎莎、忌廉粟米肉碎脆卷和迷你炸魚薯條筒各兩件。個人而言，挺喜歡歡清新怡人且香脆可口的八爪魚鮮芒莎莎和忌廉粟米肉碎脆卷。

牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬，稍嫌鬆餅質感過於硬實，稱不上「鬆」也﹗

冬日，來一杯暖笠笠且甜蜜蜜的Chocolate Nutella Macchiato和草莓烏龍茶，是最好不過了﹗

這一幅大作，乃小魔怪畫下，為今個聖誕節甜蜜棉花糖Afternoon Tea，留下美麗的記憶﹒﹒﹒