Shine@璀璨過聖誕

這夜，寒風凜凜，與摯友，去了尖沙咀，提前慶祝聖誕節，以及她的生日。

甫看見以黑色為主導的極「黑」海膽意粉配三文魚籽$188宣傳單張，小妹就不免一見傾心﹗試問，誰可抵抗這一道鮮味澎湃的意粉呢﹗？

極「黑」海膽意粉配三文魚籽，黑古勒突、軟硬度適中又煙韌具咬口的墨汁意粉，混入香濃惹味且Creamy的海膽醬汁，再配上鮮甜甘美且細滑的海膽，以及粒粒晶瑩剔透且鹹鮮無比的三文魚籽，啖啖都是鮮味，教人回味不已﹗為了增加這道菜式的玩味、趣味和鮮味，意粉還插上一枝載有墨汁的滴管！

三道菜式的晚市套餐，有前菜、主菜、是日甜品，配咖啡或茶，索價由$228 - $288不等，另加一服務費。她，揀了其中一款的燴飯。

熱情果檸檬梳打(+$15)，據說香甜清爽，杯底還有不少Q彈的熱倩果爆珠。

煙三文魚配意式油醋田園沙律，鮮爽沙律菜，配以鹹鮮油潤的煙三文魚，已是無敵組合也。驟眼望下去，煙三文魚份量挺多的。咬下去，始知深橙紅乃甘筍片也。

她，喜歡吃飯。脆炸軟殼蟹配黑松露帶子燴飯$268，沾上薄漿的炸軟殼蟹入口夠酥脆香口，且不油不膩。不過，個人而言，混入黑松露和帶子的燴飯，更有驚艷也﹗

燴飯入口呈半生熟狀態，極具口感和嚼勁，且重重地被香濃細滑的醬汁包圍，煞是好吃。

套餐的是日甜品，是香蕉船。坦白說，起初對套餐甜品，不抱太大期望﹗然而，Shine， 卻出乎意料地，用心地製作甜品。香蕉船，除了香蕉外，還有藍莓和士多啤梨等水果。此外，雪糕，也是挺有新意的 - 入口呈沙沙口感的威士忌和伯爵茶味雪糕。最後，更有香脆甜美脆餅，以及作點綴之用的彩色細棉花糖。

另一款單點的甜品，提拉米蘇$58，口感、味道和賣相有別於坊間常見的Tiramisu，傾向似正宗的Tiramisu。Tiramisu入口像泡沫般幼滑Creamy，嫩滑細緻，集香滑甜於一口，甜度不高，且帶咖啡的甘澀，伴隨芝士的甜香，入口極其輕盈且毫不甜膩。除了那股無法抗拒的可可和芝士濃香外，最難忘是經歷那入口即融的微妙過程，深得小妹歡心。

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