2019年3月7日 星期四

Shine@濃淡總相宜

看著裸辭近二個月的她,曬得一身古銅色,精神飽滿,神采飛揚,令人好不羨慕的﹗

然而,這段日子,公公與婆婆來港,暫時與她共住同一屋簷下,無自由,一慘也﹗再者,公婆乃素食者,屋內非但不能有肉食,連雞蛋也是絕不容許存在,無啖好食,二慘也﹗

這夜,結伴同行,去了尖沙咀逛街。然後,陪她去盡情大吃一頓……
 餐廳沒有提供水,我們受不了凍飲,故點來了一枝室溫的Acqua Panna Still Water$58
女人,到了我們這個年紀,樣貌早已稱不上「如花似玉」。然而,要活得「如花似錦」,好好享受生活。這一道和風北海道帶子配魚籽沙律$108,帶子橫切成三薄片,吃起來十分鮮嫩軟滑,加上粒粒晶瑩剔透且爆汁的魚籽提鮮,拌入新鮮爽脆的沙律菜,混以帶微酸開胃的醋汁,以及醒神甜美帶果香的橙肉,口感層次豐富多變。
相對輕盈清爽的沙律,她,較為喜歡這碟鹹鮮惹味的明太子海膽意粉$188每一條意粉都重重地被濃稠得宜且香濃的醬汁,以及香辣鹹鮮的幼細明太子包圍著,再加上粒粒脹卜卜的三文魚籽,以及鮮甜細滑的海膽,鮮味洋溢!為免醬汁凝結,影響口感,上枱後應盡快享用。個人而言,稍嫌醬汁略為多,味道也稍為鹹且辣了少許,整體較為重口味。她的舌尖與味蕾,應該印度咖哩同化了,絲亳不覺得明太子的香辣。
德國脆炸鹹豬手$288德國鹹豬手與中式的燒肉十分類近,而豬手的肉質會更嫩滑,外層又可做到脆又煙韌。正宗德國鹹豬手,皮層卜卜,肉質幼滑,入口肉汁豐盈。吃時,蘸上芥末醬,再配上德國的酸菜,可把豬手的肥膩度大大減低。倘若,再搭配一大扎德國黑啤,更加滋味無窮了﹗






她,最終點來了這一客一冷一熱的心太軟配雲呢嗱雪糕$78。心太軟外層微微香脆,內裏的蛋糕軟軟的。切開一小刀,濃濃的流心朱古力漿,慢慢的流出來。看著整個過程,頗感到甜蜜。一口香濃心太軟,一口冰凍甜蜜的雪糕,煞是滋味﹗

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