雪山冰室@懷舊此中尋

近年，不知怎的，「冰室」熱潮大熱！

迄立深水埗超過60年的老字號「雪山冰廳」，新店主接手後，把店舖重裝翻新，除了保留昔日兩幅舊畫和沿用懷舊地磚外，還加入新元素，如牆身畫上彩色魚，以此作新店招牌Logo。這條魚，小妹覺得貌似「鯉魚」。不免，想起一句話 - 魚躍龍門，身價百倍！

餐牌選擇多樣化，新舊並重，且圖文並茂，誘人非常！懷舊食物如避風塘炸髀、紅豆冰、絲襪奶茶、始祖椒鹽豬扒飯等；新派作品，則有檳城叻沙摻摻特餐配搭日本櫻花蝦炒蛋、日式照燒雞翼撈公仔麵常餐配黑松露炒蛋！

樽仔奶茶$15與樽仔咖啡$15，近年不時出現在冰室中。這兒，也可找到它們的蹤跡。

較淺色的，是C點的咖啡。

樽仔奶茶，一早沖泡好，茶與奶的比例恰到好處，夠滑且不會太甜，原汁原味，只稍嫌茶味未夠突出。

凍檸茶$19，茶香檸鮮糖漿甜美，入口爽神且夠冰凍，夏日佳選。

小妹，較為念舊，還是喜歡花生醬西多點兒。然而，C，卻對新品 - 榛子醬西多$28蠢蠢欲試，只好隨她去了

C，熟練地，把炸至外層金黃的多士，切成九宮格。

沾滿了糖漿與牛油的榛子醬多士，內裏盡是細滑甜美的榛子醬。個人而言，略嫌偏甜膩了些許！

避風塘雞髀$28，預先調味醃好，呈深褐色的，炸至表層香脆，內裏嫩滑，最後撒上避風塘香料，大大提升了炸髀的食味和層次。

有澱粉質女孩在席，必定要有米飯才可！椒鹽豬扒飯炒底$58，上枱時香噴噴，教人莫不唾涎三尺！豬扒外層香脆，內裏細嫩，加上椒鹽，十分惹味，只稍為醃得重手了點兒。炒飯底粒粒香口乾爽，伴以蛋絲、蔥粒、甜椒、炸蒜等炒料同炒，好味。

愛吃海鮮的她，甫見芝士焗波士頓龍蝦海鮮飯$108的艷照，就雙眼發光！

海鮮飯，除了半隻鮮爽彈牙的波士頓龍蝦外，還有青口、帶子、西蘭花、魚與菇等配料，以芝士同焗，芝味濃郁，且有拉絲效果！