尖沙咀的Victorian Rose Tea Room，面積達二千呎，店內裝潢設計以維多利亞建築風格為藍本，以象牙白做主調，襯以英式宮廷風格的設計概念，配以細緻典雅的復古傢具，以及高貴華麗的水晶吊燈，塑造出充滿十九世紀的皇室氣派。置身其中，仿如走進維多利亞女王的夢幻世界……
近門口處的仿古火爐上，貼心地放有頭飾、洋傘、皇冠和西洋扇子等，方便食客打卡拍照之用。
放眼四周，所有女士都悉心打扮一番，把自己變成公主或女皇般。C，這天也穿了一件米色通花喱士裙，再戴上店家提供的頭飾，手持黑色摺扇，恰如，一位高貴優雅的女王。短短的時間內，她，已拍下百多張照片！
而，小妹，T-shirt牛仔褲配波鞋，是穿越時空而來的現代平民。一瞬間，小妹的存在，顯得有點兒突兀，與這兒的一切，完全格格不入。
不管了，就算勉強要率性而為的小妹穿起裙子，談吐舉止，也不會像公主或女皇。既然如此，還是把目光和注意力，投放在食物與環境中好了！
這兒的英式下午茶$298/位，或 $568/2位，包鹹甜點，也及每人一杯飲品。店名有「Rose」又有「Tea」 玫瑰花和茶固然是不可或缺的一大元素了！
在貌似管家執事的某君介紹下，小妹要了一壼散發出誘人花香的維多利亞玫瑰花茶。花茶以臘燭佐熱，金黃馥郁的玫瑰花茶，盛載在透明茶壼內，好不美麗的！
C，要了另一招牌飲品 - Victorian Rose Latte$58，據說這杯拿鐵採用Arabica咖啡豆，口感濃厚，咖啡味道香濃悠長。最為動人的，是表層有一玫瑰花拉花，且撒上細碎的棗紅玫瑰花辮添色添味。
稍等片刻，英式三層鐵架的下午茶送上枱來，最低層有三款鹹點，六款甜點分佈中間和頂層，另有焦糖燉蛋和英式鬆餅。
餐廳自家製的英式鬆餅，拿在手上仍帶溫熱，配上自家製玫瑰紅莓果醬和玫瑰奶油。鬆餅入口非常鬆化，滲出濃郁牛油香氣。
接著，先吃最低層的鹹點 - 蜜瓜帕馬火腿、香煎蟹肉餅和迷你小牛漢堡。

蜜瓜帕馬火腿，以鹹香的火帕馬火腿，包裹著鮮甜多汁的蜜瓜。咬下去，鹹香且清甜，感覺清新。
香煎蟹肉餅，頗為大件的，以蕃茄切片作點綴，加添一點紅。蟹肉餅以法國蟹肉製成，煎至表層微焦香口，內裏鹹鮮細嫩。
迷你小牛漢堡，據說漢堡選取美國安格斯牛肉手打而成，肉質嫩滑多汁，肉味濃郁。C，一人獨享兩件。
焦糖燉蛋，以新鮮雲呢嗱籽及杏仁酒製作，蛋味香濃，口感幼滑帶奶香。面層的焦糖，既甜蜜又香脆，再加上酸香帶果香的黑紅桑子，完美配搭。
稍作休息，向中層甜點進發 - 士多啤梨撻、軟心朱古力撻和意式奶凍。
士多啤梨撻選用進口甜美多汁士多啤梨製作，撻底脆身，放滿了黃梅醬，甜而不膩。士多啤梨尖頂處，以金箔作裝飾，增添貴氣。
軟心朱古力撻，入口軟身，然，對小妹而言，朱古力味太苦了，受不了。
意式奶凍，簡單地以一瓣玫瑰花作點綴，口感細滑，濃郁富奶香。
最頂層，有士多啤梨拿破崙、歌劇院蛋糕，以及出名的伯爵茶戚風蛋糕。
士多啤梨拿破崙，酥皮鬆脆富牛油香氣，吉士醬細滑且creamy，士多啤梨香甜多汁，水準之作。
歌劇院蛋糕，質感柔滑，層次豐富，香醇富朱古力味。對不好朱古力小妹而言，相對較為甜膩。
壓軸，有餐廳招牌甜點 - 焦糖海鹽伯爵茶戚風蛋糕。蛋糕採用了英國皇室御用品牌Fortnum & Mason的伯爵茶，讓蛋糕帶有醇厚茶香。此外，再加上新鮮蛋白和天然有機乳酪，蛋糕入口更為鬆軟濕潤。最後，配以鹹甜且質感柔滑的海鹽焦糖忌廉和香脆焦糖脆脆同吃，令人一試難忘！
餐廳近室外露台一側，有一間VIP房，適合閨蜜知己共歡暢聚，不被外人打擾。室外露台，有一大塊青蔥的佈景板，旁邊種有七彩繽紛的玫瑰花。這兒，可眺望附近山景樓景，日落之時，更是打卡勝地之一。
用餐時，不解何以入廁所女士，總是久久不歸。C去完這個最後景點後，雀躍萬分，並叫小妹務必到那一遊。進去後，一看，迷團解開了。。。。。。
Victorian Rose Tea Room
地址：尖沙咀山林道38號銀座17樓全層
電話： 2789 1999 / 9744 0188（whatsapp）
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