大自然素食@素來有情

身邊不少好友，一直或近年熱衷於茹素。耳濡目染下，也基於健康考慮，小妹近年也喜歡聊來吃點素菜，平衡一下飲食習慣。

這夜，在新朋提議下，與數位知己好友，一同去美麗華廣場一期的「大自然素食」，一邊吃著新派素菜，一邊訴說近況苦情。

餐廳裝潢清新亮麗，予人清雅舒適、落落大方的感覺。

餐牌選擇挺多元化的，教人目不暇給，一時不知如何抉擇是好﹗幸而，席中有能人打點一切，我們只管坐著吹水等開飯。

嘩，志雲大師的推介，豈能錯過呢？﹗

酸香爽脆且開胃的醃青瓜，作為餐前小吃，成為了大家搶吃的對象﹗

友人I，素來不吃刺身等生食，人生一憾也﹗因此，當她看到餐牌上有素日式雜錦刺生拼盤時，笑不攏嘴，嚷著要試。雖則明知刺身的鮮味與獨一無二的口感，實非素刺身可以代替也﹗然而，為了讓她一試，我們還是點來了一客仿度甚高、以海藻纖維和蒟蒻等製成的雜錦刺生拼盤- 素三文魚、吞拿魚、鮑片、北寄貝、油甘魚同魷魚。

小妹一向對椰青椰皇，愛不釋口。真材實料的原盅黃耳素翅燉椰皇，用料十足，值得一試。大廚以黃耳、素翅、素肉、龍眼、淮山和杞子等燉湯，椰味清香濃郁不在話下，燉湯入口清甜且滋潤無比。

晶瑩剔透的芫荽麻香黃金溏心皮蛋，溏心皮蛋皮香滑且Q彈，金黃色蛋黃呈半凝固流心狀態，是完美之作。奈何，皮蛋以芫茜麻香辣油調味，入口麻中帶辣，小妹受不了﹗

情迷脆豆腐，一客四件，豆腐豆味香濃，炸得極其酥脆且不油不膩，蘸上泰式香辣醬汁同吃，讓味道更上一層樓。

法式牛油果焗多士，厚厚的多士上，塗滿了牛油果和芝士，烘得脆卜卜，芝士也有拉絲效果，大件夾抵食﹗

叉燒配荷葉包，又一幾乎可以假亂真之作也﹗荷葉包送上枱時，熱騰騰且軟軟的。以麵筋製作的叉燒，不論顏色、口感與味道，俱與真叉燒相差無幾也﹗吃時，把兩三件香甜帶咬口嚼勁的叉燒，以及清爽的青瓜，夾在荷葉包在裏。一口咬下去，滋味無窮也﹗

想一次過滿足三種口慾的人，一定要試下這一道招牌雀巢三色骨 - 陳皮骨、士多啤梨骨和沙拉醬骨。雖則名為「骨」，實質是無骨、黃豆麵筋製成的素肉也。三款骨用料一樣，只因混入了不同的調味料，變成了味道不一的食物，各有捧場客。

清炒高麗菜，即椰菜也，是侍應極力推介的時令蔬菜，可遇不可求也。據說產自台灣，以鮮嫩爽口清甜見稱。

最後，來一碗香滑細緻富腰果香氣的腰果露，為飯局劃下甜蜜的句號。據說，腰果露可以消除疲勞，排毒養顏，延緩衰老，女士可以多吃啊﹗

這夜，一大班素來有情的姐兄弟姊妹，送了不少零食給小妹。謝謝儂！