2017年11月15日 星期三

十月的「颱風」@心花怒放花花花世界

友共聚,友人提議去利園以新派摩登風格揉合傳統美食的「颱風點心Tyfun Dim Sun」吃中菜點心。去到一看,真的挺有驚喜的﹗
餐廳裝潢採用藍色及灰色為主調,營造出型格新派的感覺。地板上的水滴型圖案,天花板上的雨滴型燈飾設計,牆上的浮雲圖案,以及桌上各款絢爛繽紛的花卉圖案,處處滲透出一絲絲的中式古典風韻,倍添清雅高貴的感覺。
「颱風點心」提供一系列廣東小菜、點心、炸點、燉湯、主食、麵飯和甜品,餐廳還調製多款特式雞尾酒及無酒精雞尾酒,讓客人與佳餚美食完美地配搭在一起。
環境十分舒適,服務也教人稱心滿意,絕對是一家老幼或朋友聚餐的好去處。茶芥$12/位,甫坐下,侍應即送上前菜小吃鴨胸蘿蔔四位同行,每人不過$184,價格相宜。
翡翠帶子餃$48/4件,軟腍煙韌的餃皮內,包裹著鮮嫩的菜苗和帶子,再以適量蟹籽作點綴,即好看之餘,也大大提升了口感和味道。
天鵝造型的松露天鵝酥$38/3件,造型栩栩如生,吸睛能力極強,甚得大家的歡心。外層炸得酥鬆香脆而不油不膩,內裏餡料則香濃惹味。
上湯金魚餃$48/3隻的餃子以蝦肉和帶子作餡料,浸在放有鮮嫩豆苗和蛋絲的清甜上湯中。金魚餃造形,稱不上十分細緻好看,幸吃起來清新鮮美。
鮮蝦腐皮卷$42,一客三件,預先切開,方便客人享用。蝦餡鮮嫩好吃,只稍嫌炸得有點兒油膩了﹗廚師特別調製的芥末醬,挺好吃的。
XO醬海鮮炒飯$118,足料且夠鑊氣的佳作,大廚以雞蛋、蝦肉、帶子和菜粒,再混入XO以火猛火炒飯。飯粒粒粒乾爽且分明,入口十分鹹香惹味。怕辣小妹,卻略嫌有點兒過辣了﹗
韮黃蝦仁炒蛋$78,極其簡單平凡的家常小菜,最為親切有味,難怪幾乎每張枱,都點來了一客送飯吃。韮菜、雞蛋和蝦仁,完美地結合在一起,即香又滑。
軟嫩又油油亮亮的颱風蔥油雞$138/半隻,靈魂所在,在於淋上特調的蔥油醬汁。雞皮Q彈爽口,雞肉鮮嫩入味,且蔥香味十足,單吃或拌飯吃,都是極大的享受!友點來了一碗白飯$15 ,津津有味地吃個不停﹗
                                       
C,卻捨濃取淡,要來了一碗生滾肉片粥$48

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