不是美人，卻吃著美人鍋!

新年將至，友人I建議大家出來聚一聚，吃頓豐富晚飯，提早過肥年﹗

應邀前往，拾級而上，到達餐廳- 阿里山台式美人鍋。餐廳地方挺大的，除了貴賓房，還有卡座與圓枱，迎合不同需要的客人。

餐廳有五款湯底供客人選擇，包括滋潤的桃膠美人鍋、台式麻辣鍋、酸菜白肉鍋、胡椒豬肚雞鍋、台式三杯雞鍋，定價$128-268，部份可加錢作雙拼。鍋料方面，分為精選肉類、精選海鮮、精選配料、餐前小食、手打滑、手打肉丸、餃子類、配料類、粉麵和新鮮蔬菜等。

打邊爐，少不了啤酒或飲品。

餐前小食$10/碟，是晚有開胃且富咬口的酸蕎頭。

茶芥及醬料$20/位，未開動，先混醬，是指定動作。

稍等片刻，湯底及火鍋陸續送上枱來，陣容鼎盛﹗

湯底，我們選了滋潤的桃膠美人鍋配暖胃的酸菜白肉鍋$218。

酸菜白肉鍋湯底酸香開胃，材料除了酸菜和白肉外，還有粟米、蕃茄和白菜，以及鍋底的水晶粉。

桃膠美人鍋以養顏為主，湯底材料豐富，包括原隻烏雞、桃膠、杞子、紅棗等，味道香甜，雞肉嫩滑。桃膠是桃樹分泌出來的樹脂，吃起來的質感像啫喱，低卡路里之餘，膠質豐富，有益腸胃！

鮮炸響鈴卷$58，最好的吃法，是挾起來，馬上放入口裏。剛炸好的響鈴卷，仍帶溫熱，香脆可口，且不油不膩。

櫻桃滑鴨片$88，乃侍應推薦的，還是第一次知其名，嚐其味。只見鴨片粉嫩中帶一層白，煞是好看﹗櫻桃鴨名稱由來，是因為鴨的品種來自於英國的櫻桃谷，所以才有「櫻桃鴨」之稱。

                                     

白鱔片$128，索價不菲，魚肉厚身啖啖肉，吃起來鮮甜爽口且彈牙。

素來重視養生的I，點來了數款素食鍋料，鮮枝竹$38，不太合小口味。相反，具健脾益胃，且有降血壓和降膽固醇之效的野生竹笙$88，就值得一試。野生竹笙最適合用來打邊爐，能夠盡吸湯汁精華 ，爽脆多汁，且帶有獨特的香味。

鹹蛋黃蝦丸$48與鵝肝墨魚丸$48，屬兩款較為特別具創意的丸類，各點來一客淺嚐。兩者均鮮爽彈牙，前者中間有鹹蛋黃夾心，更添一份鹹香；後者稍嫌鵝肝味兒不是太過突出。

接著，要介紹兩款風味不一，卻均香滑無比的鍋料 - 軟滑鴨血$48與香滑豆腐$38。這兩款鍋料，最適合放入酸菜白肉鍋內內烚一烚，再挾起來，蘸上「混醬」同吃。

酸菜白肉鍋內的鍋料粟米，也是粒柆飽滿，鮮甜無比的。

大時大節，當然要吃得豪一點，各點來一隻碩大且口感爽滑食味鮮美的南非鮑魚$52/隻。

馬刀貝$98/6隻是友人I及C的心頭好，肉質肥嫩，口感滑順細緻，營養值也相當高。

對於S來說，打邊爐，只吃粉麵與蔬菜而逘﹗新竹米粉$48、羽衣甘藍$58，以及雜錦蔬菜籃$68，是她主攻的項目。

小妹，也烚了一碗爽滑富咬口嚼勁的新竹米粉來吃，配以鮮爽的鮮蝦雲吞$40、鴨血和羽衣甘藍$58，既飽肚，又好吃。

 埋單後，店員送上一碟飯後果 - 酸香開胃的梅粉番石榴，教人忍不住，一件又一件地吃過不停﹗ 

最後，謝謝姐妹們的餽贈。