點心廊@吃點心，吃出詩情畫意

日的東京之旅，多得小姐計劃打點，一切順利。為表謝意，這天，宴請小姐及其夫君，去「點心廊Dim Sum Gallery」，品嚐小巧精緻，饒富創意的點心。

未去前，還挺好奇，何以餐廳取為有個「廊」字？稱得上Gallery，應該盡是教人吸睛，且視覺效果極佳的點心吧﹗用餐後，始發覺，在此用餐，不但是味覺的享受，更是視覺的極致享受。唐君毅先生的「生活藝術化，藝術生活化」，小妹心想，大概就是如此吧﹗

「點心廊」位於旺角雅蘭商場，全店裝潢採用畫廊和清幽的茶室風格，選用質樸的木色與白色為基調，簡潔流暢的線條，再配合陳師傅親筆繪畫的中國水墨畫，予人清靜典雅之感。全店設計與佈局，讓藝術，從桌上點心，延伸至周邊環境，餘韻悠長。置身其中，扮一回清雅茶客，綽約隱士，好不寫意的。

                                      

翻閱餐牌，每樣點心小菜，也想一試。眼濶肚窄，最後，留精去雜，集三人之意見，有了決定。

裝剔選點心筆的木盒，好不精緻的﹗

茶水，選了滲透出淡淡花香的桂花烏龍茶。茶壺之重，重於泰山。要呷一口茶，也不容易也﹗

咱仨，都是貪新好鮮之徒。飲品清單中，有兩款飲品，吸引了我們的目光……

黑金剛 $32，乃蜜糖陳皮煲可樂，是一創意飲品也﹗只是透明杯中，大大的數片陳皮，半沉半浮的陳皮碎。呷一口，味道，與中藥無疑。兩字以概之 - 難飲﹗然而，據說其有理氣去痰化咳之效。小妹，只好硬著頭皮喝下。喝完，不吹浪費，加滾水喝多杯。

小姐，點了新鮮薑汁與豆漿炮製的白雪雪$32。以牙籤串起的薑片，既作點綴之用，客人也可隨個人口味，加入飲品中，薑上加薑﹗

引頸以待，兩款炸物率先上場﹗小巧迷你的黃金啤梨鹹水角$38，外形立體精緻，外層炸得脆卜卜，內裏餡料濃郁且惹味非常。值得一讚的是，炸物下，以一片生苦瓜片墊底。這種做法，既可提升視覺效果，也可稍減一分熱氣。

蜂巢芋角帶子盞$48，選用日本碩大帶子，放在芋蓉之上，炸至呈蜂巢狀的，以紅蘿蔔片墊底。一口咬下去，外層脆卜卜，香口酥脆非常，內裏除了軟滑鮮美帶子外，還有惹味雞粒饀料，為味蕾帶來更多驚喜。

接著，是四款賣相與食味不一的點心，均以紅蘿蔔片墊底。盛載點心的紅色籠子，以紅菜頭汁液染色而成，既耀目又鮮艷。

海膽鳳眼餃$68，鮮甜且足料的海膽，配上爽口彈牙的蝦餃，一軟一硬，味道鮮上加鮮。

金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃$68，以西餐的墨魚汁，混入蟹粉與蝦肉，炮製而成點黑古勒突的點心。蝦餃上，以金箔作點綴，更顯貴氣。

百花翡翠金魚餃$48，餡料，是蝦餃也。師傅把蝦餡造成金魚狀的，十分討人歡心。

帶點辣味的麻婆豆腐日本帶子餃$58，以菠菜汁製作外皮，搓揉製成碧綠晶瑩的餃子。相對而言，味道較為濃烈。

及後，我們有包、有糕，又有米。

富士竹炭叉燒包 $38，叉燒餡料香濃惹味不在話下，包的質感，也是十分鬆軟富彈性。

順德倫教糕 $38，因起源於順德倫教鎮而得名，即「白糖糕」也。這兒的倫教糕，厚薄適中，非但沒有酸味，吃起來口感十分鬆軟具彈性。

咱仨，因有一男士在場，怕他吃不飽，點來一客沙爹海龍皇煎米粉 $128。煎得脆卜卜的米粉，放在煎鍋中；冇魷魚及大蝦等材料在內的1沙爹海龍皇，則另行送上。

取來一塊米粉，再搯來適量餸料伴吃，滋味無窮﹗

壓軸，兩位女士，來一客 清熱降火且潤肺健脾的天山雪棗鮮無花果燉蓮子$68，作飯後甜品。