Espuma@七彩繽紛迎夏日

這天，友人相約，到小魔怪最愛的Espuma，享用餐廳最新推出的$468/2人晚市套餐。

$468/2人晚市套餐，包餐湯、餐包、精選紅酒或白酒或有氣酒或咖啡或茶兩杯，前菜二款，主菜可五選二，憑恒生信用卡惠顧晚市套餐可享九折優惠，十分超價﹗

友人要了一杯招牌水果茶(+15)，果味香濃帶甜；小妹，則要了一杯Mocha(+$15)。

不久，侍應送上濃稠得宜且南瓜味濃的南瓜湯，以及香脆富蒜香的蒜蓉包。

凱撒沙律，在沙律菜中，拌入芝士碎、車厘茄、煙肉碎和麵包粒，再混入醬汁，口感層次豐富。

蛋是一種極其普通，卻十分美味的食材，且可配搭不同的材料，做出多種營養豐富的菜式。蟹肉蘆筍蛋餅，厚切蛋餅的外層煎得帶有微微焦香，每一口裹滿濃郁蛋香。一切開，內裏盡是蟹肉、蘆筍與軟腍的薯仔絲，教人食指大動﹗

籠裡雞作飯/半隻，上枱時，以巨型藤罩蓋住半隻雞，只見一盅粟米飯，以及一碟醬汁，極具神秘感。

揭開一看，原來是半隻雞皮呈現誘人焦糖色的燒雞。據說，雞隻以蘋果木入爐燻焗半小時，陣陣煙燻香味飄逸而出。 拍完照後，侍應取回廚房代為切件。

燒雞雞皮薄脆，脂肪不多，雞件厚肉，蘸上柚子特製柚子醬汁同吃，開胃且滋味無窮。一小盅的粟米炒飯，乃把流出的雞油，與煙肉、粟米等一起熱炒，十分好吃﹗

四季薄餅，餅底邊皮脆薄且香脆，餡料豐富，有充滿煙燻味且香口的三文魚、芝味無窮的的芝士、鮮香的蘑菇，以及鮮甜多汁的車厘茄和味道獨特的火箭，啖啖濃郁惹味，令人回味再三﹗

一開頭，我們，早已心有靈犀，務必要一試朝思「慕」想Miss French$128。賣相繽紛的朝思「慕」想，恰如一個迷你的花園，洋溢著夏日繽紛絢爛的色彩，教人目不暇給。

朝思「慕」想，以士多啤梨雪糕和乳酪為基調，伴以彩色金寶脆脆、麥片、可吃用花朵和曲奇碎，口感十分豐富多變。