BEL CIBO@H8的驚艷！

聖誔將至，且是E豬生日，姐妹四人，去了尖沙咀H8的BEL CIBO Seafood Bar & Restaurant吃飯慶祝。BEL CIBO是意大利文，解作「美味」。餐廳裝修以黑色為主調，天花板垂吊著水晶燈，再加上聖誕飾物，摩登迷人具時代感之餘，也頗有情調和節日氣氛。

餐廳提供十多款產自不同國家的手工啤酒，客人可以免費試飲後，再Orde啱自己心水和口味的手工啤酒。酒痴潮媽一馬當先，衝了出去，聽店員介紹及試酒，A豬和E豬也走了出去湊熱鬧。

潮媽先點來一枝比利時Floris Apple Beer$68，呷一口，蘋果味，清爽甜美易入口，頗適合酒量不佳的女士淺嚐。

接著，她們又要來了產自比利時的Averbode Beer$72，據說酒味較為濃烈。

小妺，還是來一杯酸甜冰凍的Mango Smoothie$58好了。

率先登場的香芒鮮蝦塔配野菜沙律$128，料足味鮮，且甚有少準，大家都吃得十分滿意。香芒甜美，鮮蝦鮮爽，配以沙律醬，酸酸甜甜，口感非常清新且開胃。野菜沙律，也不是省油的燈，鮮爽之餘，再配上大廚特別調製的芒果醋汁，既帶芒果的香甜味，也有醋香酸味，教人胃口大開。

我們想試多些菜式，故點了兩款以不同方法烹調的鮑魚share來吃。黑松露鮑魚$118/2隻，鮑魚已預先去殼，內臟也去掉了，輕輕用刀一切就可吃用。鮑魚吃起來，除了保留鮑魚天然的甜鮮味之餘，口感也幼嫩且爽口。只是，大廚以新鮮忌廉和意大利黑松露醬慢火煮成的濃汁，不免有點兒喧賓奪主，味道過濃了﹗

反之，另一道的冰震鮑魚$118隻/2隻，只簡單地配上香滑帶鹹鮮的忌廉汁，鮑魚鮮甜味更為突出，鮑魚口感也更為爽滑彈牙，咬口十足，更得大家的芳心。

主菜方面，先來一客日本水飼豬鞍$248，兩大塊的香煎豬鞍，足夠四位女生共享﹗據侍應介紹，水飼豬鞍來自日本沖繩，豬隻除了有足夠活動空間，食用的了流質飼料是則以穀物、粟米、日本米和日本當地的礦泉水混合而成，豬隻還會飲用大量礦泉水，因此肉質清爽且不帶豬臊味。

只見豬鞍肉邊帶有少許脂肪，厚薄適中，表面煎得金黃色的，香氣四溢。吃一口，煎得約八成熟的豬鞍，口感鬆軟且juicy，肉質爽脆味鮮且不帶半點豬臊味，滿嘴盡是油脂香，教人回味無窮！伴碟的車厘茄和薯條，也是鮮甜多汁且香腍味美，一級棒﹗

接著，橫行霸道的龍蝦薄餅$328，霸氣地出場了，視覺效果一流﹗只見一隻龍蝦，高傲地站在薄餅中間，張牙舞爪的樣子，好不威風﹗
                                
這個原隻龍蝦pizza，大廚先把龍蝦蒸熟起肉，接著把龍蝦肉切粒後，再鋪在薄餅上上，連同芝士等材料一同烤焗。薄餅入口既薄身又香脆，配以啖啖鮮爽彈牙龍蝦肉和芝味十足且藕斷絲連的芝士糼絲，好吃指數爆燈﹗

最後一道主菜，是賣相誘人萬分的海膽黑松露忌廉汁扁意粉$198。店方因應季節，選用了加拿大海膽。吃時，把鮮嫩細滑甜美的海膽，與濃香惹味的黑松露扁意粉均勻地混在一起，讓食味層次變得更為豐富。

甜品環節，先來一客椰皇焦糖焗蛋$58。椰皇味道非常濃郁，配上龍珠果、藍莓、士多啤梨、糖粉和焦香甜美的焦糖，酸酸甜甜，是一個美味而不膩的甜品。然，因混入椰皇關係，焗蛋口感則不夠幼滑。

沙巴翁黑炭球$88，黑炭球是朱古力慕絲和朱古力雪糕，朱古力味濃，口感輕巧柔軟，甜度適中，配以香甜滑雲呢拿雪糕同吃，甜甜蜜蜜，祝E豬happy birthday!