生日要快樂@星級栗子蛋糕

與Hit the Road 結緣，始於2009年。猶記得，那一年的某天，大表姐帶了我們一行四人，去了當時仍在銅在鑼灣勿地臣街樓上舖營業的Hit the Road。Cafe是由幾姐妹共同經營的，「Hit the road」一名，有「上路」、「出發」或「啟程」之意。我想，創業，對店主幾姐妹而言，無疑是踏上尋夢的冒險之旅。幸而，她們並不孤單。

後來，Cafe遷往旺中帶靜的禮頓道凱基商業大廈，地方更為闊落，景觀更為開揚。裝潢，仍是由幾姐妹一手一腳去設計和出手。小店，仍然以白色為主調，配上手繪黑色粗線條，再飾以掛畫吊燈、小梳化、小盆栽和小擺設，予人別具一格，且溫馨窩心的感覺。 

曾經，這兒是小妹與友人假日好hea處。然而，小店生意日益興隆，一席難求，往往要兩個多星期前預約，才可撲得一張吉枱。漸漸，小妹少了去Hit the Road。這天，去完築地，心血來潮，想起這間幾乎被遺忘了的窩心小店，就帶小姐前來。

星期四的下午三點半，店中只有三四位客人。我們坐下不久，客人陸續離開。「睇吓，我包左間左間Cafe同你慶生﹗」小妹笑對小姐說。

還有下半場，故大家只點了一杯飲品，再加一件蛋糕，靜享這片寧靜且脫俗的空間。店主兩姐妹，也各自在忙自己的。歲月，讓她們蒼老了少許。

Finland Carnival$48，是由士多啤梨、香蕉和西柚汁打成的smoothie，味道頗為複雜，香蕉味相對較為突出且濃烈，再加上酸香有致的西柚汁，清爽有餘，但略嫌有點膩滯。

Lazy Aloha$48，以西瓜、柚子汁和芒果攪拌而成，相對更為輕盈清新。

栗子芝士蛋糕 Chestnut Cheese Cake$40，以當造的栗子入饌，甜度適中，層次分明。蛋糕
口感細滑豐富，以香脆消化餅作底，配以香濃朱古力與栗子蓉，再加上芝士和面層的脆脆，
創出香滑濃郁的味道，教人一試傾心！