2016年12月11日 星期日

惹味煙韌的明太子年糕薄餅

幸與不幸,不過是一念之差﹗
因他人的過錯,不但沒有了選擇A,還受到無禮的對待。誤打誤撞下,去了K11,無意地發現了教人喜出外的選擇B和選擇C!

我們先去Gochiso吃晚餐,裝潢繞富時代感,一看餐牌,食物定價也相宜。


自家製意大利風薄切鮭魚牛油果$53,不論三文魚或牛油果,均名副其實的「薄切」。這道前菜淋上香濃味美帶芒果香的醬汁,再加上鮮爽帶脆口的洋蔥絲,不愧是一道醒神開胃的前菜。
羅馬生菜凱撒沙律$68,可說是一道別具一格的fushion菜式。坦白講,它,不論配菜或味道,都完全不像常見的凱撒沙律。凱撒沙律竟混入西蘭花和紅黃椒,卻不見煙肉碎、麵包粒和芝士粉。醬汁方面,也捨傳統濃郁惹味凱撒沙律醬而不用,只簡單地混入了黑醋汁。
勇於嚐新的小姐,要了一客挺有日式風味的香烤年糕明太子薄餅$73。一件薄餅,上枱時,侍應即席切成六份。只見薄餅餅皮烤得呈現焦黑點點,有一粒粒隆起的年糕粒,且撒上紫菜絲和蔥粒。咬下去,薄餅香脆帶炭火焦香,年糕吃起來煙韌富咬口,且夾雜明太子的鹹香惹味,再配上香脆紫菜,教人回味不已﹗

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