櫻木@我跟她去吃日本菜

放工後，要等她，一個人，去了動漫基地Hea逛。她說，想吃日本菜。啟動搜尋器，鎖定了位處The Hennessy的「櫻木」。

吃日本菜，除了點清酒外，一般，只飲店家提供的茶水。她，竟然點來了一杯橙汁$28。無言……橙汁與日本菜，風牛馬不相及也﹗

先來一客以蟹柳絲、青瓜絲和粒粒晶瑩爆的蟹籽炮製的蟹籽沙律$58，清爽之餘，鮮味洋溢，讓味蕾為之一振。

海膽蒸蛋$45的做法，並不是把海膽混入雞蛋中同蒸，而是把海膽放上蒸蛋上伴吃。

日式蒸蛋，以「香滑」見稱，店家之作，蒸蛋入口香滑細軟，中間夾雜著海鮮，多了一分鮮味。吃時，把面層的海膽混入蒸蛋同吃，齒間會留下甘美清甜的氣息。

松葉蟹鉗冬瓜煮$98，一客有兩隻松葉蟹鉗，伴以冬瓜同煮，清美之作。松葉蟹鉗肉質甘甜細緻，只是，始終是急凍貨色，鮮味稍遜﹗

她，愛吃魚，這一道昆布清酒蒸煮銀鱈魚$110，是她點的。也是，她吃得最多了﹗

蒸煮銀鱈魚，肉質嫩滑無比。只是，個人而言，還是喜歡西京燒銀鱈魚多一點。

鰻魚炸豆腐$48/2件，這道香口炸物，小妹挺欣賞的。

大廚把鰻魚夾在兩件豆腐中，再包上一片紫菜拿去同炸至金黃色脆。咬下去，外脆內嫩且鮮，蘸上醬汁同吃，可稍減一分油膩。

最後，點來一客較為飽肚，且口感食味較為豐富多變的軟殼蟹牛油果卷$70。