金公館@斗室話當年

有些飯局，拖了又拖，久久未能成事。有些飯局，一呼，則百應。就如，這一夜的飯聚。一年一聚，已經，經過了N十個年頭了﹗大家，總自動自覺，把這一日，留給了對方。一起，回味那段青澀的中學歲月。

為了方便大家談天，我們大多會選擇有VIP房間的餐廳。這夜，聚餐地點乃銅鑼灣的「金公館」，讓我們這班文科女生，一起回到風起雲湧的三國……

餐廳的裝潢佈置，甚至乎一杯一碟不碗，均滲透出濃濃的古典中國風。R一如既住，帶了兩個女兒赴約，且最早到達。眾姐妹中，她最早結婚產子，負擔也最大﹗　

                                                
                                                
                                      

茶錢每位$10，在銅鑼灣這一區來說，十分平宜了。這一隻翡翠綠的鼎狀酒具，深得大人和小孩的歡心。是夜，我們不沾酒水，以茶代酒，把茶言歡，不樂亦乎﹗

小妹匆匆趕過來，汗流浹背，馬上點來一杯清爽甜美且透心涼的檸檬冰茶 $38，爽YY﹗

荔枝甘露 $48，以闊口酒杯盛載奉客，再加一粒荔枝作點綴，視覺效果甚佳﹗味道如何，局外人的小妹，就不得而知了﹗

洛神花茶一杯價$38，一壺則$68，後者更為實惠吸引也﹗席中，有知慳識儉的家庭主婦，點來了一壺，且叫侍應送上四個杯子，與好姐妹共享。洛神花茶的色澤，呈深紫紅的葡萄酒色。淺呷一口，嘩﹗真材實料，濃得教人吃不消﹗

                                     

外脆內嫩的椒鹽豆腐 $68，切成方形狀，一口一粒，豆腐炸至外皮酥脆而不油不膩，內裏則細滑香軟，伴上惹味香口的椒鹽，教人一吃上癮﹗

胡麻拌吃的冷盤，最適宜夏天享用。這一道胡麻鮮淮山$48，淮山清爽而沒有渣滓，與麻醬更是非常配襯。此外，淮山具有補肺益腎，健脾補氣功效，多吃無妨。

杏汁白肺湯熬煮工序繁多，大家一般都是在餐廳點來飲用。餐廳的青城山杏汁白肺湯 $58/壺，以刻有龍圖案的茶壺盛載。要飲湯時，可把白肺湯倒入茶杯飲用。據侍應介紹，一壺約可倒出五至六杯白肺湯。

如此清甜滋潤的湯水，女士當然要多飲幾口了﹗打開杯蓋，陣陣杏香撲鼻而來，內有白菜、豬肺和雞腳。單看顏色，已經知道味道應該很香濃了。呷一口，白肺湯十分鮮甜，杏香味道香濃且突出。

熱情果籠仔蝦球 $168/6件，以點心竹籠盛載奉客，小巧的骰。碩大蝦球沾上薄漿油泡至鮮爽彈牙且香口，再伴上酸香有致的熱情果醬，繞富夏日的色彩。

馳名樟茶鴨$138/半隻，外表色澤金黃，外酥外嫩，入口口感鬆化，濃烈的煙燻香味，內味濃郁，令人難忘。只是，半隻份量著實不多也。

為了遷就小孩口味，我們要了以鍋巴、蝦、魷魚、豬肉、筍和西芹等材料入饌的三鮮鍋巴 $168，集香脆鮮美於一口。正確的吃法，乃把炸得香酥鬆脆的鍋巴，淋上以海鮮等配料煮成的燴汁同吃。可是，我們的吃法，有別於傳統 - 把鍋巴與海鮮燴汁，分開來吃﹗

五代同堂炒飯 $138，可說是把蝦一家老幼，趕絕殺絕，一口全吃盡肚子裏去了﹗這一道以蝦籽、蝦仁、蝦乾、蝦米和櫻花蝦炮製的炒飯，飲粒粒粒分明不在話下，鹹鮮惹味萬分，水準之作﹗

劉備三顧草蘆，才可請得諸葛亮出山相助。這一道的青椒清香鱸魚$228，吃過，好香辣的你會，為了它，也會甘願三顧金公館也﹗

怕辣小妹，淺嚐了少許。湯入口十分清香，且帶陣陣既誘人，卻又具後勁的香辣。這種辣，有點銷魂，不是四川討人厭的麻辣，也不會有搶喉的感覺。遺憾，小妹就是受不了辣。鱸魚魚肉細滑鮮嫩，除了魚片好吃，底下的稻庭烏冬也又香又滑。

甜品時間，小妮子，各要了一客雲呢拿特色雪糕$28。有何特色可言？小妹，無法參透也﹗也許，是器皿吧﹗也許，對小孩子而言，所有的雪糕，也是「特色」的？﹗

芒果黑糯米 $58，黑糯米軟硬度適中，且具咬口和嚼勁，伴以淡奶同吃，已教人稱心滿意也。芒果，應該不是鮮甜的呂宋芒，略感失色。

一客三件的擂沙湯圓$38，好像也不賴的。