真朋友，有肉冇酒歡聚夜﹗

白鴿，這一股颱風，來勢洶洶，正向香港逼近。放工時，天陰陰，天氣不算太過糟糕。據可靠消息，明日，有機會懸掛10風球。打工仔，應該可以賺到一日突如其來的假期了﹗心血來潮，與同事C去了鰂魚涌芬尼街的「酒肉‧朋友 Brothers bar & Grill」，嚐幾串串燒，兼吹吹水。

颱風將至，無損大家的雅興。餐廳內，已有四位女士，開了紅酒，在品嚐西式佳餚美食，享受人生。

我們，只想來點輕食，故只看餐牌上日式料理、串燒的部份，很快就落單了﹗

餐廳面積不大，人手有限，且串燒即叫即燒，稍候需時。不打緊也，這夜，我們有充裕時間，可以靜心等候。小妹，捨人工啤酒和清酒而不點，只要來了一杯最愛的凍檸茶，貪其冰凍夠解渴﹗

C，悶焗萬分的天氣下，仍點來一杯熱檸水，無言也﹗

鹽麴帶子$38，一客有四件切開了的絴嫩細滑且碩大肥美的帶子刺身，以帶點米香和甜味的鹽麴調味，有提鮮之用。據說，鹽麴非常天然，以米麴、鹽和水混合後再發酵而成，可以取代鹽，鹹度較低，味道卻更有層次感，可用來醃肉，或可醃漬海鮮魚類和蔬菜。

秋葵$15，撒上適量調味粉後，輕輕地用火燒至表層微焦，吃起來外層爽口，內裏黏黏的。

酒盜芝士$48，配有香脆梳打餅，飽肚之餘，又是最佳的下酒菜。所謂「酒盜」，是用海參腸或魚內臟，加鹽腌漬半年以上而成，好吃到要偷酒喝，故稱之為「酒盜」。

吃時，把軟淋鹹香的酒盜芝士，放在梳打餅上同吃，味道挺特別且好吃的。據說，佐清酒同吃，更覺其細滑香濃，鹹鮮味也得以提升。

鹽燒白鱔$48，白鱔厚身多肉，簡單地以鹽巴調味，就可以吊出鮮味來。白鱔外皮燒至微脆焦香，皮下脂肪滲出，肉質嫩滑鮮美且彈牙。

汁燒日本帆立貝$48，一串有三粒碩大帆立貝，雖則屬急凍貨色，幸入口仍鮮美細嫩，且充滿醬油的鹹鮮味兒。

愛吃牛的C，要來了一串啖啖肉的牛肋條$28。

接著，乃三款與雞有關的串燒出場。雞軟骨$20香脆又富咬口嚼勁，雞腎$28則稍嫌過了火喉，略感乾硬。

明太子雞翼$38乃於雞翼內釀入惹味鹹香微辣的明太子作餡料，吃起來，除了雞肉本身的味道外，還多了明太子的鹹香鮮味，再加上雞肉焦脆的外皮，教人吃得舔舔脷﹗