丼瀛@工廈的日本菜

「丼瀛」，顧名思義，以提供丼飯為主，且有一系列的刺身和串燒。

她，要了這一客極其豐盛的丼瀛龍蝦刺身爆丼$228，除了一隻碩大的龍蝦，還有帶子、蝦、八爪魚、三文魚等刺身，絕對可以滿足你的口慾﹗

小妹，捨丼飯而不要，卻要了一客七小杯的築地壽司杯$148。無他也，貪其夠晒小巧迷你的骰，且可一次過品嚐不同刺身飯的鮮味。

黑魚籽海膽壽司杯是小妹最愛，海膽綿軟細滑，入口回甘；蟹籽魷魚壽司杯，柔軟嫩滑且鮮爽的魷魚，配以爽口爆汁的蟹籽，也教人一口愛上；大魚籽三文魚壽司杯，也是鮮爽油潤甘美之作；鮮甜軟嫩的大蝦壽司杯以及細緻無筋滿口魚脂的吞拿魚蓉壽司杯，也是不錯的選擇；而蔥粒吞拿魚蓉紫菜卷，則多了紫菜的味兒和香脆。 

此外，我們也點來了數串串燒，脆皮白鱔$38/串，外脆內嫩且滑，滋味滿嘴。

海膽醬燒原隻帆立貝$58/2隻，碩大的帆立貝，加入海膽醬燒，濃郁惹味鮮嫩無比。

芝士雞翼$30/2隻，皮脆且香，內裏爆汁，且多了芝士味兒；芝士翠玉瓜清新又帶芝香。