Peek a Poke@初嚐夏威夷菜

這天，他說，帶我去希雲街，吃夏威夷菜。

店鋪裝橫簡約明潔中，充滿著夏威夷的獨有風情。

Poke，在夏威夷文中，可解作「切」或「一片片」。演變至今，夏威夷人把魚生飯稱之為「Poke」。夏威夷四面環海，魚穫豐富，漁民會把賣給餐廳後所剩的魚切成小粒，加上不同醬汁及配料，搭配白米飯享用，是當地傳統美食。某程度上，Poke是日本魚生丼的進化版。兩者的最大分別，在於Poke的魚生是預先加醬料調味和醃製，而日本魚生飯只略蘸醬油或芥末同吃。好吃的醃生魚拌飯的關鍵之一，在於夠新鮮。

店內盡處，乃開放式廚房，冷凍櫃內，放有Poke各款的配菜，色彩鮮艷。

店內的餐牌，寫在近收鈤機旁牆壁上的黑板，先有五款House Bowl，配料與醬汁已預設好，售價由$58-$98不等。

此外，客人也可跟從自選五步曲 - 吞拿魚、三文魚、八爪魚或雜錦香菇四款主菜選一、日本醋飯、雜菜沙律或珍珠糙飯中選一、十二款配料中選三、六款加料中加錢任選，以及五款醬汁中選一，自選炮製自己喜歡的Poke。

再者，也有數款小食和飲品，價錢相宜，售價大部份不過是二十多元而矣﹗夏威夷的地理位置，四季均適宜飲用凍飲，以及吃用魚生飯。只是，香港的冬季已到，店家宜提供一些熱飲給客人選擇較好。

店內，也有飲用水提供，客人可自行斟水享用。

椰子炸彈Coconut Bomb$25，是一杯椰子味香濃突出的梳打飲品。

薑蜜梳打Ginger Ale$16，據說頗辣的。

小好，要了一客色彩絢麗、食味紛陳的果仁芝麻醬三文魚刺身珍珠糙飯配雞蛋絲、青瓜、蟹子、牛油果和溫泉蛋$118。厚切粒的三文魚刺身，油潤鮮美，與眾配料蔬果，完美地給合在一起，構成一幅絕美的圖案之餘，口感食味也豐富多變。

他，要了一客果仁芝麻吞拿魚刺身雜菜沙律配海帶芽、青瓜、紫洋蔥和牛油果$98。沙律菜底，配料又選了多款蔬果類，配搭失宜。結果，如牛嚼草，越嚼越沒勁。只把吞拿魚和牛油果等配料吃完，剩下三分一的沙律菜。

炸蕃薯條Sweet Potato Fries$25，香脆且惹味。

飯後，去了利園一帶漫步。